Van az úgy, hogy sincs energiánk a bonyolult, időigényes étkekre, és tényleg csak egy egyszerű, gyorsan elkészíthető ebédre vagy vacsorára jut időnk.
A sütőben készült ételek között húsos, húsmentes, zöldséges, sajtos és tésztás fogásokat is találhatunk. Lapozd végig a listát, és inspirálódj: a 30 gyors ebédötlet között biztosan találsz olyat, amire azt fogod mondani, hogy „ezt azonnal elkészítem”.
Camembert sütőben fokhagymával és kakukkfűvel
Kevés jobb őszi vacsora van a forró, sütőből épp kivett camembert és friss bagett kombinációjánál.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra, majd az alufóliából akkora darabokat tépünk, hogy a sajtok beleférjenek. A sajtok tetejét késsel kilyuggatjuk, majd fokhagymacsíkokat tömködünk a lyukak egy részébe, a másik részébe kakukkfűágacskákat. Mindegyik sajtra 1-1 evőkanál olívaolajat és fehérbort locsolunk, majd az alufóliát buggyosan összefogjuk. Sütőbe toljuk, és 20 percig sütjük. A batyukból tunkolhatjuk friss kenyérrel.
Leveles tésztás lepény baconnel, hagymával és sajttal
A bacont feldaraboljuk és megsütjük, majd kivesszük a serpenyőből, és a zsírjában pár perc alatt megfonnyasztjuk a lila hagymát. A sütőt 200 fokra melegítjük. A leveles tésztát kinyújtjuk/hajtogatjuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük, a peremeit felhajtjuk. A krémsajtot elkeverjük a zöld fűszerekkel, megkenjük vele a leveles tésztát, aztán rászórjuk a hagymát, a bacont és végül a reszelt sajtot.
Spenótos-fetás sütőben sült batyuk
A felengedett spenótot olívaolajon, a felaprított fokhagymával pároljuk készre. Vágjuk fel egészen kis kockákra a sajtot (nem baj, ha szétmorzsolódik), és keverjük a spenóthoz. Borsozzuk, kevés szerecsendióval ízesítsük, és ha kell, sózzuk (a sajt önmagában is elég sós).
Nyújtsuk ki a tésztát fél cm vastagra, vágjunk belőle kb. 7×7 cm-es négyzeteket. Tegyünk minden négyzet közepére egy kevés spenótos-fetás tölteléket, a szélét kenjük meg a felvert tojással, majd hajtsuk háromszög alakúra, vagy készítsünk belőle batyut. A tetejét ismét kenjük meg a tojással, és szórjunk rá szezámmagot.
Gombafejek krémfehér sajtos-sonkás töltelékkel
A gombák tönkjét távolítsuk el, ha szükséges, pucoljuk a gombákat, ha szép a külsejük, hagyjuk rajta a vékony, külső hártyát, ekkor csak mossuk.
A krémfehér sajtot villával törjük össze, keverjük el a joghurttal, a tojással, az apróra vágott sonkával, a zúzott fokhagymával, a vágott petrezselyemmel, sózzuk, borsozzuk.
Csőben sült brokkoli és karfiol
Ha zöldséges, húsmentes, egyszerű és változatos receptet keresel, akkor a csőben sült, vagy húsos változat esetén a rakott étel a tökéletes választás.
A tésztát sós, olajos vízben félig megfőzzük. A hagymát és a fokhagymát egy evőkanál vajon megpároljuk, majd félretesszük. Egy másik edényben a lisztet picit megpirítjuk a vajon, majd hozzáadjuk a tejet, habverővel közepesen sűrű besamelt készítünk, sózzuk, borsozzuk.
Az egyik legnagyobb kedvenceim a francia konyha gratin receptjei, melyeket nagyon változatosan lehet elkészíteni. Némileg hasonlít a magyar konyha rakott burgonyájára, abban biztosan, hogy mindkét ételt a legnagyobb örömmel tüntetjük el a tányérról, összetevőiben és elkészítésében azonban nagy a különbség.
A csőben sütést érdemes más zöldségekkel is kipróbálni, például karfiollal. A karfiol rokonából, a zöld rózsáiról híres brokkoliból is ízes ételeket tudunk készíteni, melyet a vegetáriánusok főfogásként, a húsevők köretként fogyaszthatnak.
Pestos csirke caprese
Egy igazi olasz finomság, a pestos csirke caprese, amelyet házi pesto-val fogunk elkészíteni.
Sült citromos csirke
Ez egy nagyon könnyen elkészíthető, gyors és kényelmes recept a családi étkezésekhez. Egyáltalán nem vesz igénybe időt, és a sütőben is elkészíthető, anélkül, hogy a konyhát felforgatná. Az étel fél óra alatt kész! Ezeket a citromos csirkemelleket...
Csülök pékné módra
A csülök pékné módra készítve régi recept, a csontos húst bevagdosva, jó sok fűszerrel 2-3 óráig főzzük, utána krumplival és hagymával sütjük össze pirosra.
Sóágyon sült grillcsirke
Ha nagy lakomára vágyunk és szeretjük a csirkét, különösen a hentesüzletekben kapható grillcsirkét, akkor szavazzunk bizalmat a nagyra becsült, ügyes kezű nagymamák rég elfeledett módszerének, a sóágyas sütésnek.
Sült oldalas mexikói módra
A speciális ebben a sült oldalas receptben, maga a szósz, amelyben sütjük az oldalast.
Spenótos-fetás tészta
A felengedett spenótot olívaolajon, a felaprított fokhagymával pároljuk készre. Vágjuk fel egészen kis kockákra a sajtot (nem baj, ha szétmorzsolódik), és keverjük a spenóthoz. Borsozzuk, kevés szerecsendióval ízesítsük, és ha kell, sózzuk (a sajt önmagában is elég sós).
Spirál krumpli parmezános fűszervajjal
A spirál krumpli, köretnek és önnálló ételnek is kítűnő választás.
Hasselback burgonya
Ezt az izgalmas svéd hasselback burgonya köretet biztos imádni fogod.
A svédek sűrűn bevagdosott burgonyája, a hasselback, nagyon látványos, sokféleképpen izgalmassá tehető. Az így készült krumplit a leggyakrabban fűszeres vajjal öntözik meg. Sütés közben harmonikaszerűen szétnyílik, az így készített burgonya kívül ropogós, belül szaftos.
Az irdalásos módszer más zöldségen is alkalmazható, például sütőtökön. Az édeskés húsú zöldség így készítve belül szaftos, kívül kellemesen ropogós, egyszerű fűszerezése ellenére tökéletes és gyönyörű.
Töltött krumplirépa, avagy krumpliladik
A krumpli sokunk kedvence, hiszen változatosan tudjuk felhasználni és nagyon finom. Most még különösen aktuális a krumplicsónak, hiszen a tartalmas tepsis ételt öreg burgonyából érdemes összeállítani, az új szezonja előtt bőven találunk erre alkalmas krumplikat, amiket megtölthetünk mindenféle finomsággal.
Olaszos rántott hús
A frissensülteket mindenki szereti, a rántott hús örök klasszikus, ami a legtöbb család hétvégi menüjében előkelő helyet kap. A rántott hús imádóinak ajánlom a következő receptet, melyben olaszosan készül a nagy kedvenc.
Baconbe csomagolt, krémsajttal töltött jalapeno
Ha vagány előétellel szeretnénk előrukkolni, akkor érdemes kipróbálni ezt a receptet, melyben a kissé tüzes jalapeno paprika kapja a főszerepet. A paprikát lágy krémsajttal töltjük meg, majd baconbe csomagoljuk, sütőbe toljuk, megsütjük.
Gyors sütőben készülő fogások
| Étel | Jellemző |
|---|---|
| Pestos csirke caprese | olasz finomság házi pestóval |
| Spirál krumpli | köretnek és önálló ételnek is kiváló |
| Hasselback burgonya | kívül ropogós, belül szaftos |
| Csőben sült brokkoli és karfiol | zöldséges, húsmentes és változatos fogás |
| Sült citromos csirke | fél óra alatt elkészül |
További gyors és könnyű ételötletek
- Szardínia saláta
- Zöldséges tagliatelle saláta mogyorószósszal
- Zöldalma és joghurtos cukkini krém 30 perc alatt elkészíthető
- Finom pinsa, ami szuper gyorsan elkészíthető
- Szuper ínyenc spárga saláta
- Cukkini muffinok légsütőben: a könnyű és pelyhes recept
- Tejszínes sonkás tészta: krémes, gyors és ellenállhatatlan!
- Tészta olívamártással: olcsó, finom és könnyen elkészíthető!
- Spagetti cacio e pepe: 3 hozzávaló, egy ízrobbanás!
- Puha és szuper fehérjével dúsított tojás és feta wrap
- Krémes tészta cukkinivel, ízletes és nagyon gyors recept
- Lazac, csicseriborsó és narancs saláta
- Tészta paprikával és philadelphiával: krémes, gyors és finom
- Hagymás omlett, az ízletes és könnyen elkészíthető recept
- Krémes tészta burratával és cseresznyeparadicsommal