A villanytűzhely hőfokmutatója segít követni a főzőlap állapotát, a beállított teljesítményt és a kikapcsolás után megmaradó hőt. A korszerűbb főzőlapok már precízen kijelzik a maradékhőt, így segítenek megelőzni a kellemetlen baleseteket.
A főzőlap hőmérséklet-szabályozása általában a főzőlap típusától függően több mechanizmus egyikén keresztül működik. A főzőlap hőmérséklet-szabályozásának elsődleges célja minden esetben az állandó és biztonságos hőmérséklet fenntartása a főzés, melegítés vagy laboratóriumi folyamatok során.
Mit jelez a villanytűzhely hőfokmutatója?
A maradékhő kijelzés egy fény, addig világít, amíg a hőmérséklet biztonságos szintre nem csökken.
Az elektromos készülékeket sokan biztonságosabbnak tartják, mint a gázzal működőeket, de azért nem árt tudni, hogy ez sem teljesen veszélytelen. Biztonságosabb is mint a nyílt lángú gázfőzőlap, nyilván itt is megégetheti magát az ember, ha nem elég óvatos a kihűlő főzőzónákkal.
A legjobbak ilyen szempontból az indukciós főzőlapok, amelyeknél a munkalap nem melegszik fel főzés közben, így nem fordulhat elő, hogy a kisgyerekek, vagy felnőttek egy óvatlan pillanatban megégetik a kezüket.
A villanytűzhely hőfokszabályozásának működése
Kézi tárcsás vagy gombos szabályozás
Sok főzőlap, különösen az alapvető elektromos és gázüzemű modellek kézi tárcsával vagy gombbal rendelkezik, amely lehetővé teszi a kívánt hőmérséklet beállítását.
A régi típusú elektromos főzőlap masszív, jól bírja a strapát, de lassabban melegszik fel és lassabban is hűl le.
Az elektromos tűzhelyek kezdetben vaslaposak voltak, amelyek nagyon lassan melegedtek fel, nagy volt a hővesz-teségük, viszont sokáig tartották még a hőt kikapcsolás után is.
Termosztatikus szabályozás
A termosztatikus szabályozás gyakori a laboratóriumi főzőlapokon.
A termosztatikus rendszer a beállított hőmérséklet megtartására szolgál, ezért különösen olyan folyamatoknál hasznos, amelyeknél az állandó hőmérséklet fontos.
Digitális hőmérséklet-szabályozás
Néhány modern főzőlap, különösen az elektromos és indukciós modellek, digitális hőmérséklet-szabályozó panellel rendelkeznek.
Algoritmusokat használ a fűtőelem teljesítményének kiszámításához és beállításához a beállított hőmérséklet és az aktuális hőmérséklet különbsége alapján.
MaxiSight egy olyan új kezelőfelület, mely biztosítja a pontosabb és precízebb kontrollt a kezelőfelületen.
SliderTouch vezérlésAzokat a főzőlapokat, melyek ezzel a vezérléssel vannak ellátva, egy érintéssel lehet vezérelni. A főzőlapot ujjunk csúsztatásával tudjuk vezérelni az ergonomikusan kialakított kezelőfelületen.
Infravörös érzékelés
Az infravörös főzőlapok érzékelőket használnak az edény vagy maga a felület által kibocsátott infravörös sugárzás mérésére.
Gázszelepes szabályozás
A gázüzemű főzőlapok gázszelepet használnak, amely szabályozza a gáz áramlását az égőhöz.
A gáz főzőlapok rugalmasabban használhatók, a kívánt hőfok egy szempillantás alatt beállítható, azonnal elérhető a maximum teljesítmény.
A gázfőzőlapok bármilyen edénnyel használhatók, nem kell speciális aljú fazekat vagy serpenyőt vásárolni hozzájuk.
A korábbi gáztűzhelyeknél csak nagyláng vagy takarékláng volt, és nem volt égésbiztosítójuk sem. Az új gáztűzhelyek teljesítménye már fokozatmentesen állítható a legkisebb és legnagyobb érték között, valamint van égésbiztosítójuk, s így biztonságosak.
Hőfokjelzés a különböző főzőlapokon
Hagyományos elektromos, vasmagos főzőlap
A vasmagos tűzhelyek a legrégebbi és egyben a legolcsóbb típusúak. Ezek energiaigényesek, lassan reagálnak a hőmérséklet-változásokra és nehezebb őket tisztán tartani.
A vasmagos tűzhelyeknél már kicsivel jobban lehet beállítani a kívánt hőmérsékletet, de a főzőlap kikapcsolás után is sokáig forró marad. Emiatt a hőfokmutató és a maradékhő kijelzés különösen fontos.
Kerámialapos főzőlap
A kerámialapos tűzhelyek egy spirál fűtőszálat használnak, amely felmelegíti a főzőzónát (főzőlapot), és érintkezés útján adja át a hőt a főzőedény aljára.
A kerámialapos tűzhelyek a mai modern háztartásokban sokkal elterjedtebbek.
Kifejlesztették a kerámialapos tűzhelyeket, melyek lényegesen gyorsabban melegednek fel, mint vaslapos elődeik - viszont kevesebb hőt képesek tárolni.
A kerámialapos tűzhely tisztántartása viszont nagyon egyszerű, mert a sima felület miatt könnyű a takarítása. Itt csak meg kell várni, amíg lehűl a lap, hogy ne szenvedjünk égési sérüléseket.
Indukciós főzőlap
Az indukciós főzőlapok a főzőzónák felfűtése nélkül, indukció hatására megy végbe. A hő közvetlenül a főzőedény alján keletkezik.
A főzőzóna alatt elhelyezkedő indukciós tekercsek magas frekvenciájú váltakozó áram hatására mágneses váltakozó mezőt hoznak létre, mely a mágnesezhető edényeken meleget képez.
Az indukciós tűzhelyek az elektromágneses indukció elvén működnek, ami azt jelenti, hogy a hő nem a főzőlapon keletkezik, hanem közvetlenül az edény aljában található fémben.
Az főző felület az edény aljától melegszik fel. Ha nincs a lapon edény, akkor hő sem termelődik tovább. Ennek köszönhetően a forrásidő rövidül.
Az indukciós tűhelyeknél nem melegszik fel a főzőlap, mert a hő magában az edényben képződik, emiatt maradék hője sincs.
Fontos: csak mágneses aljú edényekkel működik (Tesztelheti az edényeit, a módja, hogy egy hűtőmágnest rárak az edényre.
Érdekesség, hogy még a régi, nagyanyáink által használt zománcozott lábasok is mágnesezhetők, így indukciós tűzhelyen használhatók.
Az indukció sokkal gyorsabb, energiatakarékosabb és biztonságosabb (nem forrósodik fel a felület), de csak mágnesezhető edényekkel működik.
A legegyszerűbb az indukciós lapokat takarítani, mert nem magas a hőmérsékletük, s a felületük ugyanolyan sima, mint a kerámialaposaké.
A hőfokmutató és a maradékhő kijelzés szerepe
A korszerűbb főzőlapok már precízen kijelzik a maradékhőt, így segítenek megelőzni a kellemetlen baleseteket.
A kerámialaposnál az égési sérülések kockázata a legkisebb. Indukciós tűzhelynél a szinte hideg lap miatt égési sérülés veszélye nem áll fenn.
Ennél a tűzhely ennél nincs olyan veszély, hogy a kisgyerek tudatlanságból bekapcsolja, mert ha nincs lábas rajta, akkor nem fog beindulni, nem jön létre indukált áram.
Ha van kisgyerek a családban, mindenképpen olyan készüléket válasszon, amelyen van gyerekzár, így jó néhány baleset megelőzhető.
Ha a tűzhely elektronikus órával rendelkezik, akkor a pontos idő és a beállított sütési idő mellett ezeknél a típusoknál a gyermekzár aktiválása is látható.
Főzőlapfunkciók, amelyek kiegészítik a hőfokszabályozást
Booster
Az indukciós főzőlapoknál jellemző funkció, mely arra hivatott, hogy a kiválasztott főzőzóna teljesítményét 50%-kal növelje meg. Így nagy mennyiséget, gyorsabban felforral.
Bridge funkció
Két főzőzóna összekapcsolása, 1 nagy főzőfelületté.
Időzítő
Ez a funkció azt teszi lehetővé, hogy a különböző zónákon beállítható legyen a főzési idő. Ha a beállított idő letelik, a főzőlap leáll és egy hangjelzéssel jelez.
Stop & Go funkció
Ez a funkció lehetővé teszi, hogyha ott kell hagyni az ételt, akkor a hőmérséklet minden főzőzónánál automatikusan melegen tartó funkcióra vált.
Elektronikus szikragyújtás
A gázégő egyszerűen és biztonságosan gyújtható meg. A gázégőbe egy beépített elektronikus szikragyújtás egy mozdulattal bekapcsolható.
Égésbiztosítás
Égésbiztosítás (gáz főzőlapoknál)A láng folyamatos megfigyelés alatt áll, így ha kialszik a láng, a gázáramlás automatikusan leáll.
Lángőrző biztonsági szelep
Lángőrző biztonsági szelep - ha elalszik a láng.
Villanytűzhely vagy gáztűzhely a hőfok pontos szabályozásához?
Manapság egyre gyakrabban merül fel a kérdés, hogy a konyhába gáztűzhely vagy elektromos tűzhely legyen beépítve.
A szakmai érvek felsorolása előtt egy emocionális: sokat számít a szubjektív érzés, mert aki megszokta valamelyik tűzhelyt, az leginkább ahhoz ragaszkodik.
A gáztűzhely egyik nagy előnye, hogy maguk a készülékek olcsóbbak, illetve a működtetésük is gazdaságosabb, mint a villanytűzhelyeké.
A gáz főzőlap még ma is sok háztartás kedvence, nem véletlenül. Azonnali lángot ad, gyorsan reagál a hőmérséklet-változtatásra, és érzéssel lehet rajta főzni - ezt sokan nem cserélnék le másra.
Ha elektromos tűzhellyel (villanytűzhellyel) szimpatizál, arról azt érdemes tudnia, hogy a hő kibocsátás egyenletesebb, és tovább is tart - szemben a gáztűzhelyekkel.
Az elektromos tűzhelyeknél időbeállítás is lehetséges.
Szabályozhatóság tekintetében ugyanaz a sorrend, mint a tisztántarthatóságnál. A gáztűzhelynél ég oda a legkönnyebben az étel, s a hőmérséklet beállítása nagy tapasztalatot igényel. A vaslapos tűzhelynél már kicsivel jobban lehet beállítani a kívánt hőmérsékletet, de a kerámialapos és indukciós lapoknál ez pofonegyszerű. Ezek a tűzhelyek automatikusan szabályozzák a beállított hőmérsékletet.
Elektromos tűzhelyek sütőfunkciói
Az elektromos tűzhelyek elektromos főzőlappal és elektromos sütővel rendelkeznek. Számos funkciót kínálnak mind a sütő, mind a főzőlap esetében, ami nagyban megkönnyíti az ételkészítést.
Az elektromos tűzhelyek kerámia-, indukciós és vasmagos főzőlapokkal kaphatók, és tartalmazhatnak hagyományos és forrólevegős sütőt is.
Legtöbben az elekromosat részesítik előnyben, mert nem csak alulról melegít, illetve a levegő keringése is megoldott, így az ételek sokkal szebben és egyenletesebben sülnek.
Ezen kívül az elektromos sütőkben sokkal több funkció áll az Ön rendelkezésére, például grillezés, hőlégbefúvás, légkeringetés stb.
A vezérlése is precízebb, professzionálisabb a gázsütőknél.
Tudásukat illetően lehetnek multifunkcionális, klasszikus 6-8 funkciós sütők, illetve vannak még 9-10 funkciós szupertűzhelyek is, ráadásul egész jó árban.
Alsó-felső sütés
Alsó-felső sütés (hagyományos mód) - A klasszikus sütési beállítás - egyszerre működik az alsó és felső fűtőszál. Ideális például pogácsa, piskóta, egytálételek sütéséhez.
Alsó/felső sütés: Klasszikus, jól bevált sütési mód, ropogós sültekhez, és kevert tésztás süteményekhez.
Légkeverés és hőlégbefúvás
Légkeveréses sütés (hőlégkeverés) - A hátul beépített ventilátor a forró levegőt egyenletesen áramoltatja a sütőtérben, így az étel minden oldala egyszerre sül meg. Egyszerre több szinten is süthet, nincs szükség forgatásra.
Ideális süteményekhez, leveles tésztához, húsokhoz, zöldségekhez.
3D hőlégbefúvás: A körfűtőtest forró levegője a hátfalon lévő nyílásokon áramlik a sütőtérbe, így egyszerre akár három szinten is süthetünk, ugyanis a ventillátor a forró levegőt egyenletesen oszlatja el.
A légkeverésnél egy ventilátor forgatja a hőt a sütőben, míg a hőlégbefúvásnál a ventilátor körül egy plusz körfűtőszál is található.
Alsó sütés
Alsó sütés (csak alsó fűtés) - Csak az alsó fűtőszál működik. Hasznos, ha az étel alja még nem sült át, vagy nedvesebb tésztáknál (pl. quiche, gyümölcstorta).
Tipp: pizzánál is jól jöhet, ha ropogósabb alsó réteget szeretne.
Külön alsó sütés: Alulról történő utánsütésre illetve barnításra, valamint befőzéshez.
Grill funkció
Grill funkció (felső fűtés vagy infragrill) - A felső fűtőszál (vagy speciális grillrúd) nagy hőfokon pirítja az étel tetejét.
Csőben sütéshez és pirításhoz.
Speciális programok
AirFry funkció - Forró levegő segítségével, olaj nélkül lehet ropogós hasábburgonyát, zöldséget vagy panírozott ételeket készíteni.
Gőzfunkció - A hozzáadott gőz megőrzi az ételek szaftosságát, különösen húsok, péksütemények és zöldségek esetén.
Gyors előmelegítés - Lerövidíti a sütési időt, ideális, ha sietsz.
Pizza program - Extra magas hőfokon, alulról és felülről süt egyszerre - tökéletes ropogós tésztát eredményez.
Egyszerre maximum 3 polcszinten történő sütéshez, vagy aszaláshoz.
Péksüteményekhez, sütőformában történő sütéshez, az 1. Nagyobb darab húsok vagy csontos szárnyasok készítéséhez, az 1. polcszinten.
Rakott fogásokhoz ideális, mint a lasagna és burgonyafelfújt.
Gőzfunkció és hőmérséklet-szabályozás
A gőz magasabb szintre emeli a sütést - megőrzi az ételek puhaságát és a nedvesség tartalmát, legyen szó akár csirkehúsról, péksüteményről, pudingról vagy rakott ételről.
Automatikusan beállítja a megfelelő mennyiségű gőzt az étel elkészítéséhez.
A gőzsütők a legjobbat hozzák ki az alapanyagokból. Az ételek minden eddiginél finomabbak és még jobb állagúak lesznek.
Húsok, tészták, halak, zöldségek, gabonák (rizs, bulgur, quinoa), egytálételek.
A program elején egy kis gőz képződik a sütőtérben, ettől lesz fantasztikusan könnyű és lágy a tészta belseje.
A gőz egyenletes hőmérsékletet biztosít, amely tökéletes ahhoz, hogy a tészta megemelkedjen.
Húshoz, halhoz, tenger gyümölcseihez, zöldségekhez, gyümölcsökhöz.
Tudjon meg többet a szuvidolásról.
A gőzsütők annyiban különböznek a szokványos sütőktől, hogy egy kivehető vagy fix tartályt tartalmaz, melybe vizet kell önteni, tehát nem kell külön vízkiállás ezeknek a sütőknek.
A víz a gőzfejlesztőn beleáramlik a párolótérbe.
A sütőket úgy képezték ki, hogy a gőz a sütőtérből nem juthat ki.
Méretük a szokványos beépíthető sütőkkel vagy mikrókkal egyezik meg.
A gőz ami miatt megrövidül a sütési idő. Például egy csirke elkészítésére elég mindössze 20 perc.
A gőzsütőben nincs szükség zsiradékokra a sütéshez.
Mindent elkészít: süteményt, kenyeret, levest, tésztát, rizst, burgonyát, húst, halat.
Egyetlen hátránya lehet, hogy ebben a sütőben nem lehet pirítani, ropogós ételeket elkészíteni.
Ezért a gyártók kifejlesztették a következőt, a gőzsütőt a mezei sütő, már jól ismert és bevált programfunkcióival kombinálja, néhányban pedig légkeveréssel ötvözik a gőzfunkciót.
Ez a kombináció tökéletesnek tűnik.
Tisztítás és a hőfok szerepe
Aqua Clean
Aqua Clean funkció, amely mindössze 30 perc alatt gyors és vegyszermentes tisztítást tesz lehetővé minimális energiafogyasztással.
A sütőtepsibe fél liter vizet kell tölteni és a készülék a többit fél óra alatt elintézi: 50 fokra felmelegíti a vizet, a keletkezett pára feloldja a sütőkamra falára verődött szennyeződéseket, amelyet aztán könnyen el lehet távolítani.
Az AquaClean funkciója a pirolitikus öntisztításhoz képest jelentős energiamegtakarítást tesz lehetővé, további előnye, hogy sütés közben nem kerülhet égéstermék az ételbe a katalitikus falról.
Katalitikus tisztítás
A katalitikus sütők speciális mikroréteggel vannak ellátva, melyek felszívják a zsírfoltokat a sütés ideje alatt, illetve megelőzi a zsíros szennyeződések lerakódását a sütő felületén.
Így sütőjének tisztításához nem szükséges mosószer használata.
Katalitikus tisztítás: akatalitikus réteggel rendelkeznek, ami megkönnyíti a sütő tisztítását.
Ez a réteg "felszívja", majd 250°C-on oxidálja a zsírt.
Egyes modelleknél ez a réteg megtalálható a sütő oldalán, tetején és hátulján, míg más modelleknél csak a sütő hátsó falán van.
A katalitikus réteg érzetre olyan mint a csiszolópapír.
Az étel nem marad a felülethez tapadva, amikor az felmelegszik.
Pirolitikus tisztítás
Pirolitikus tisztítás Egyes sütők "A" energiaosztályú pirolitikus öntisztító rendszerrel készülnek.
Amikor elindítja a pirolitikus tisztítási funkciót, a sütőtérben lerakódott szennyeződés 500°C -os hőmérsékleten hamuvá égnek és lehullanak, így a tisztításhoz elég egy nedves ruha, amellyel ki lehet törölni a hamut.
A leghatékonyabb a pirolitikus tisztítás, amely 500°C-ra hevíti a sütőt, és hamuvá égeti a szennyeződéseket.
A katalitikus falak magukba szívják a zsírt, de bizonyos idő után cserélni kell őket.
Hidrolitikus tisztítás
A hidralitikus tisztítású tűzhelyek öko-barát tisztítással bírnak, és kevés energiát fogyasztanak.
Ekkor csak segítséget kapunk a sütő tisztításához pl. gőzzel.
Biztonságos használat
Válasszon olyat, amelynek az ajtaja különleges biztonsági hőszigeteléssel van ellátva, azaz vastagabb, több rétegű üvegből áll.
A tisztításnál az is előnyt jelent, ha a sütő ajtaja többrétegű teleüveg, mert ez semmilyen éllel, horonnyal nem rendelkezik, így letörölni sokkal könnyebb, mint a hagyományos ajtókat.
A tűzhelyek esetében is megtalálhatók azok a különleges adottságok, amelyekkel a használatuk sokkal kényelmesebb és élvezetesebb lehet.
A tűzhely sütőterének használatakor a legnagyobb kényelmetlenséget talán a készülék tisztítása okozza. A korszerű tűzhelyek ezt a terhet is leveszik a válláról.
Figyeljen az olyan tartozékokra, amelyek egy-egy sütési folyamatban jó, ha kéznél vannak.
- elektronikus óra
- húshőmérő
- zsírfogó tálca
Méretek és beépítés
A leggyakoribb az 50 és 60 cm széles tűzhely, de akad olyan is, ami 150 cm széles.
A nagyobbakon egyrészt több főzőzóna kap helyet, másrészt pedig a zónák távolabb vannak egymástól, így a legnagyobb edények is elférnek rajta.
Az is fontos, hogy milyen méretű a sütőtér, hiszen ha nagyobb, akkor egy méretesebb edény, vagy akár többféle étel is elfér benne.
Az átlagos tűzhelyek esetében 55-65 literes a sütőűrtartalma, természetesen, ha szélesebb kivitelezésű modellt választ, annál nagyobb lesz a sütő térfogata.
Alapvetően a tűzhelyeknek két fő típusa van, beépíthető vagy szabadonálló.
Ha azt sikerült eldönteniük, hogy melyik típust szeretnék, akkor már azt is tudnunk kell, hogy villany vagy gáz tűzhelyet szeretnénk.
Ha beépíthető, ha szabadonálló már különböző kombinációk közül választhatunk.
A főzőlap ha beépíthető, akkor lehet gáz, villany vagy indukciós, vagy kombinált, ehhez választhatunk villany vagy gázsütőt.
Szabadonálló tűzhelyek között is találunk kombináltat.
Ha szabadonálló tűzhely mellett döntünk, akkor gondoskodni kell arról, hogy a tűzhely és a bútor között legyen pár cm hely, azért hogy ne essen kár a bútorban, valamiért szabadonálló az a tűhely, 100%-osan nem szabad rátolni a bútorra, és körbeépíteni sem.
Konyhabútorunk tervezésénél a gépek méretei is szükségesek.
A beépíthető sütők, főzőlapok nagyobb részben 60 cm széles helyigényűek, míg a szabadonállókat mindig érdemes pontosan lemérni, ( szél x mély x mag ) ugyanis ahány gyártó és típus, annyi méret létezik.
Igaz beépíthető gépekből is már gyártanak többféle méret, főzőlapból kisebb dominó főzőlapok, 70 cm széles 5 zónás főzőlapok.
Sütőből is találkozhatunk nem standard 60 cm széles elembe építhető változattal.
Elektromos csatlakozás és szakember bevonása
Ha a főzőlap és a sütő is villany lesz, akkor mindenképpen gondoskodnunk kell 3 fázisról vagy egy 35 amperes biztosítékról.
Feltétlenül konzultáljunk villanyszerelési szakemberrel!
Az elektromos sütővel rendelkező tűzhelyek nagy teljesítményt igényelnek.
Emellett ha lehet a beüzemelést is bízza egy villanyszerelőre.
Ha 1 fázis áll rendelkezésre, akkor szükség van 32 A erősségű kismegszakítóra, 3 fázis esetén pedig 3×16 A kell.
Indukciós tűzhelynél elegendő 1 fázisnál 25 A, illetve 3 fázisnál 3×10 A.
Gázkészüléket kizárólag szakember szerelhet be, és szigorú szabályokat kell betartania.
Ha gáz tűhelyünk lesz, figyeljünk a megfelelő gázkialakítás, ha a sütőnk beépíthető lesz fontos arra odafigyelnünk, hogy sem a gázcső, sem semmi más ne legyen a sütő mögött közvetlen, ugyanis ott szükségünk van a 60 cm teljes mélységére.
Úgyszintén a gázcső kérdése, ha gáz főzőlapot szeretnénk, ugye senki nem szeretné látni szépen megtervezett, új konyhabútorában egy nem oda illő gázcsövet.
Ideális esetben a szomszédos szobából, vagy a pincéből érdemes felhozni a gázcsövet, a főzőlap melletti elembe, amelynek ajtósnak kell lenni, hogy könnyen hozzá lehessen férni a gázcsaphoz.
Ha a gázt hosszabb úton kell elvezetni, akkor célszerű a gázszolgáltató vagy szakszerviz segítségét kérni.
Energiafelhasználás és hatásfok
Üzemeltetési költség tekintetében a vaslapos tűzhely a legrosszabb, mert az igényli a legtöbb villamos energiát.
| Típus | Hatásfok |
|---|---|
| Vaslapos tűzhely | 60-65%-os hatásfokkal üzemel |
| Gáztűzhely | A befektetett energiának 50-55%-át hasznosítja |
| Kerámialapos tűzhely | A bemenő energia 75-80%-át tudja kihasználni |
A befektetett energiának 50-55%-át hasznosítja a gáztűzhely (a használt lábas nagyságától függ, hogy mennyi hő megy ki alóla).
A kerámialapos tűzhely a bemenő energia 75-80%-át tudja kihasználni.
Az igazi áttörést az indukciós tűzhelyek jelentették.
Míg az előbbi elektromos tűzhelyeknél ellenállás volt a hőfejlesztő, az indukciósoknál mágneses indukció hozza létre a hőfejlődést.
A melegítési időt nézve a gáztűzhely már nem áll az első helyen, ugyanis az indukciós tűzhely kicsivel gyorsabban melegíti fel az ételt.
Költségek és a szükséges kiegészítők
A bekerülési költséget tekintve a gáztűzhely 50 000 Ft-tól kapható, de szükséges hozzá még több dolog.
Minimum páraelszívó és légbevezető kell, de vannak gázszolgáltatók, ahol ennél még több minden szükséges, például mágnesszelep a gázvezetékbe, áramlásérzékelő a páraelszívó vezetékébe, reteszelési, valamint légtechnikai bemérési jegyzőkönyv.
A villanytűzhelyek ára 60 000 Ft-nál kezdődik, és a tudásuktól függően akár 250 000 Ft is lehet.
Számolni kell azzal, hogy az elektromos hálózatot esetleg bővíteni kell.
Az energiaárak szolgáltatótól függően változnak: 1 m³ gáz 130-140 Ft, 1 kWh villanyáram 40-50 Ft.
Ebben az állapotukban nem tudjuk összehasonlítani az árakat, de ha azt vesszük figyelembe, hogy 1 m³ gáz 9,4 kW energiát jelent, akkor a középárakat számolva a gázzal előállított 1 kW 14,36 Ft, a villanyos pedig 45 Ft.
Ha csak az üzemeltetési költséget nézzük, akkor a legolcsóbb a gáztűzhely, de ha a bekerülést is, akkor a sokat főzőknek érdemesebb a gáztűzhelyt beépíttetni, de aki kevesebbet főz, annak célszerűbb az indukcióst választania.
A villanytűzhely kiválasztásának fontos szempontjai
- a hőfokmutató és a maradékhő kijelzés megléte;
- a digitális vagy csúszkás vezérlés pontossága;
- az időzítő és a Stop & Go funkció;
- az indukciós vagy kerámialapos technológia;
- a gyerekzár;
- a sütő ajtajának többrétegű hőszigetelése;
- a szükséges elektromos csatlakozás;
- a sütőtér mérete és a főzőzónák elrendezése;
- a tisztítási technológia;
- a használni kívánt edények kompatibilitása.
Indukciós vagy kerámia főzőlapos tűzhelyet válasszak?
Az indukció sokkal gyorsabb, energiatakarékosabb és biztonságosabb (nem forrósodik fel a felület), de csak mágnesezhető edényekkel működik.
Ha gáztűzhelyről vált kerámialaposra, biztosan beletelik egy kis időbe, amíg megismeri a trükkjeit, utána viszont szemmel láthatóak lesznek az előnyei.
Választáskor a villanytűzhely hőfokmutatója önmagában nem az egyetlen szempont, de fontos része a biztonságos és kiszámítható használatnak. A kijelzés, az automatikus hőmérséklet-szabályozás, az időzítő, a megfelelő edényérzékelés és a gyerekzár együtt teszi kényelmesebbé a mindennapi főzést.
tags: #villanytuzhely #hofok #mutatova