Hasábburgonya sütése sütőben: ropogós külső, puha belső

A sütőben sült krumpli a sült krumpli tovább fejlesztett változata. Nagyon egyszerűen és számos módon variálva elkészíthető népszerű köret, mely kicsiknek, nagyoknak egyaránt nagy kedvence.

Sütőben sütve sok időt is megspórolunk a készítésével, ráadásul nem szükséges bő olajban kisütni a hasábburgonyát. A sütőben készült burgonya kívül kissé ropogós, belül pedig puha marad, és sütés közben sem árasztja el a lakást tömény olajszag.

Milyen burgonyát válasszunk?

Ki szereti a sült krumplit? Hát persze, hogy jó sokan rajongunk az aranybarnára sült hasábért, mely köretként és magában, mártogatóssal kínálva is remek választás.

Először is, ha sült krumpli a menü, akkor mindig annak megfelelő, C típusú burgonyát válassz.

A megtisztított burgonyát hosszában vágjuk másfél centi vastag szeletekre, majd ezeket vágjuk hasábokra.

Friss burgonya előkészítése

A krumplit megpucoljuk. Ezután felcsíkozzuk, de fontos, hogy ne túl vastag csíkokra vágjuk.

A krumplit megpucolni, megmosni, majd alaposan lecsepegtetni, leszárítani.

Amíg lecsöpög a krumpli, addig kibélelünk egy tepsit sütőpapírral, és vékonyan megkenjük kókuszzsírral/olajjal.

Ezután szépen egymás mellé helyezzük a krumplikat, de úgy, hogy ne kerüljenek egymás tetejére.

Fűszerezés liszttel és pirospaprikával

A lisztet összekeverni a pirospaprikával, majd rászórni a hasábokra vágott krumplira, és jól összeforgatni.

Egy tepsit kibélelni sütőpapírral, majd megspriccel egy kevés olívaolajjal.

Hasábburgonya sütése sütőben

180-200 fokos sütőben aranybarnára sütjük.

Elektromos sütőben, alsó-felső sütésen, 180-200 fokon sütjük.

Gázos sütőben nagy lángon sütjük.

Sülés közben néha átforgatjuk a krumplikat, hogy minden oldala megsüljön.

Menet közben néha szükséges átforgatni a burgonyákat, hogy minden oldala egyenletesen átsüljön.

Előmelegített sütőbe tenni, majd közepes hőmérsékleten, szép aranybarnára sütni.

Az igazán finom sült krumpli kívül aranybarna és ropogós, belül pedig puha és omlós.

Fagyasztott hasábburgonya sütése

Jó hír, hogy ezt az állagot fagyasztott burgonyából is könnyedén elérhetjük, még akkor is, ha sütőben készítjük el az ételt.

Néhány egyszerű konyhai praktika segítségével a sütőben készített fagyasztott burgonya is ropogós lesz - a tökéletes sült krumplihoz még extra zsiradékra sem lesz szükség.

Bizonyára te is tapasztaltad már, hogy amikor sütőben készül a fagyasztott krumpli, nem mindig úgy sül meg, ahogyan szeretnéd: vagy túl kemény lesz, esetleg néhol jobban meg is pirul a kelleténél, vagy pedig pépessé és puhává válik.

Ki kell olvasztani?

Ha nem akarjuk, hogy a fagyasztott krumpli sütés közben megpuhuljon, érdemes még a sütőbe helyezés előtt kiolvasztani.

Ezáltal nem marad felesleges folyadék a burgonyában - ez ugyanis a pépes állag egyik fő oka.

Fontos, hogy sütés előtt törlőpapírral töröljük szárazra a már kiengedett burgonyát.

Sós vizes permetezés

Bár a burgonyát sütés után szokás megsózni, a fagyasztott változattal azonban érdemes kivételt tenni.

Ehhez egyszerűen permetezzük le sós vízzel a krumplit, várjunk pár percig, majd papírtörlővel itassuk le róla a folyadékot.

A sós permet hatására anélkül távozik a víz a fagyasztott burgonyából, hogy kívülről kiszáradna az alapanyag.

Sütés rácson

Bár a fagyasztott élelmiszereket sokszor sütőpapírral bélelt tepsin készítjük el, a burgonyát azonban érdemes hőálló rácson sütni - a rács alá tegyünk egy tepsit, hogy az elkészítés során keletkező folyadék erre csöpögjön.

Gyors, sütőben süthető 10 mm-es hasábburgonya

Ismerje meg sütőben gyorsan süthető 10 mm-es hasábburgonya termékünket!

Mindössze 4 perc sütést követően már fel is tálalható.

• A sütőben könnyen és gyorsan - mindössze 4 perc leforgása alatt elkészíthető
• Ideális választás, amennyiben nem akarjuk olajban kisütni a hasábburgonyát
• Telt, autentikus íz
• A hasábburgonya elkészítésének tudatos és tiszta módja

Elkészítés sütőben

Melegítse elő a sütőt 220 °C -ra.

Helyezze a fagyasztott terméket egy rétegben egy sütőpapírral kibélelt tepsibe.

Süsse 15-20 percig.

A 4 perces elkészítési idő a gyorsan süthető 10 mm-es hasábburgonya termékre vonatkozik, míg a fagyasztott termék általános sütőben történő elkészítése 220 °C-on 15-20 percet igényel.

Hogyan lesz igazán ropogós?

A tökéletes végeredményhez létezik néhány egyszerű trükk, amit érdemes kipróbálni, ha fagyasztott krumpliból szeretnél finom, ropogós burgonyát készíteni a sütőben.

A hasábokat mindig egy rétegben helyezzük el, hogy ne kerüljenek egymás tetejére.

A megfelelően előkészített burgonya sütés közben egyenletesebben pirul, a hasábok pedig kívül aranybarnára és ropogósra, belül pedig puhára sülhetnek.

Az extra ropogósságot a libazsír és a keményítő is segítheti.

A sütőből kivéve egy tálba szedni, majd tálalás előtt ízlés szerint sóval megszórni.

Édesburgonyából is elkészíthető

Készíthetjük édesburgonyából is, annak az ízvilága teljesen más, érdemes kipróbálni azzal is.

Mártogatósok és tálalási ötletek

Amíg sül készíthetünk hozzá finom, például fokhagymás mártogatóst.

A sütőben sült krumpli köretként és magában, mártogatóssal kínálva is remek választás.

A Farm Frites előételek a kedvenceim! Tökéletes salátákhoz vagy mártogatóssal kiegészítve pompás snack.

A hétvégi rántott szelet mellé, aztán kipróbálásra is került az új recept, és mondhatom nagyon jól vizsgázott.

Gluténmentes, halal, vegán és kóser választás

• Gluténmentes
• Halal
• Vegán
• Kóser

Ideális választás, amennyiben nem akarjuk olajban kisütni a hasábburgonyát.

Azért találtam ki, mert nem bírja a gyomrom az olajos, zsíros ételeket.

Így ez talán a legegészségesebb sült krumpli, és sütés közben se lesz olajszag.

Nagyon jól megsül, a külseje kicsit ropogós lesz.

Viszont a belseje puha marad, és ha beleharapunk, nem lesz olaj íze.

Kapcsolatfelvétel termékválasztáshoz

Felkeltettük az érdeklődését?

Segítségre van szüksége a megfelelő termék kiválasztásához, vagy további információra van szüksége egy termékkel kapcsolatosan?

Vegye fel velünk a kapcsolatot; örömmel segítünk.

tags: #hasabburgonya #sutese #sutoben