Aki evett már tökéletesen elkészített BBQ finomságokat, pulled porkot, marha oldalast, bordát vagy egy finom sült szegyet, az tisztában van vele, hogy megéri a fáradozást. A szmókerben ugyanis alacsony hőfokon, zárt térben, a levegő áramlásának köszönhetően egyenletesre sülnek a nagyobb darab húsok.
Saját füstölőre vágyik, de nincs elég hely a kertjében, hogy megépítse? Erre a füstölővel ellátott grillsütők nyújtanak megoldást, amelyek kombinálják kedvenc grillezését a füstöléssel. A grillt nemcsak meleg és hideg füstölésre, hanem kenyér vagy pizza sütésére, lassú főzésre és a hőmérséklet fenntartására is használhatja.
Miért érdemes kerti füstölős grillsütőt választani?
A mindennapi főzés unalmas tud lenni, a háziasszonyok gyakran már rutinból készítik az ebédet, vacsorát, és csak egy-egy nagyobb családi, baráti eseményen brillíroznak különlegességek készítésével. Hogy egy kis változatosságot vigyünk a hétköznapi tevékenységekbe, érdemes egyszer-egyszer a grillen elkészíteni a finomságokat.
Szerencsére ma már igényeink szerint többféle szabadtéri tűzhely közül választhatunk, ha szívesen étkezünk jó időben odakint, illetve a hétköznapitól eltérő, gazdagabb ízekre vágyunk. A grillezéssel egybekötött kerti partik sok helyen a nyár csúcspontjai, igazi társasági események.
A klasszikus grillsütők mellett voksolhatunk a nálunk is egyre divatosabb, ázsiai gyökerekkel rendelkező, tojás alakú kamadókra, az USA-ban és Dél-Amerikában kedvelt szmókerekre vagy a változatos ételek készítésére alkalmas kerti kemencékre.
Webáruházunkban többféle típusú professzionális füstölő közül választhatsz, amennyiben a több órán keresztül tartó, alacsony hőmérsékleten való, lassú sütést választod. A tökéletes végeredmény érdekében magas minőségű felszerelésre van szükség.
A grillezés és a füstölés közötti különbség
A grillről általában a húsok, halak, zöldségek gyors sütése jut eszünkbe, és valóban, a nálunk megszokott módon, magas hőfokon percek alatt elkészíthetők a finomságok. Ennek a kültéri grillezésnek a lényege a magas hőmérsékleten olykor lángon való sütés.
Ez a sütési mód Amerikából terjedt el ez a BBQ vagy barbecue grillezés. Lényege, hogy a nagyobb húsokat lassú 110-120°C hőmérsékleten sütik órákon keresztül. Ezáltal a húsok teljesen megpuhulnak, ízesebbek, zamatosabbak lesznek.
Füstölés közben húsaink nem a hagyományos tűzön sülnek, hanem füst melegétől puhulnak, ízesednek meg. Az így készült halak, húsok teljes felületét átjárja a füst így egyenletesen puhulnak meg.
A füstölővel ellátott grill a közvetett grillezés elvén működik. Ezért mindig tartalmaz egy úgynevezett kéményt és egy tűzteret (az égés helye). Az ételek általában alacsonyabb hőmérsékleten készülnek.
Hideg és meleg füstölés
Két fajta füstölési mód van. A hideg füstölés itt a füst hőmérséklete 2-25˙C közötti, míg a meleg füstölésnél 55-80 °C közötti a hőmérséklet, mellyel elkészítjük az ételünk.
| Füstölési mód | Hőmérséklet | Jellemző |
|---|---|---|
| Hideg füstölés | 2-25˙C | A füst hőmérséklete alacsony |
| Meleg füstölés | 55-80 °C | A hő és a füst együtt készíti el az ételt |
| BBQ vagy barbecue grillezés | 110-120°C | A nagyobb húsok lassú sütése órákon keresztül |
A füstölővel ellátott grillsütők típusai
A füstölővel ellátott grilleknek több típusa létezik. Ezek természetesen különböznek a grill a mérete és a füstölő kapacitása szerint. Abban is van különbség, hogy mivel gyújthat be.
Választhat elektromos, gáz-, faszén- vagy fatüzelésű grillek közül. Az összes említett grilltípus megtalálható füstölővel is. A különbség nemcsak az elégetett nyersanyagban, hanem a végeredményben, azaz az étel ízében is megmutatkozik.
- A faszenes grillek autentikus füstös ízt biztosítanak, de hosszabb előkészületet és tisztítást igényelnek.
- A gázgrillek gyorsan felfűthetők és pontosan szabályozható a hőmérsékletük, ideálisak gyakori használatra.
- Az elektromos vagy gázgrillben történő ételkészítés egészségesebbnek bizonyul.
- A faszén- vagy fatüzelésű grillek adják a legerősebb füstös ízt az ételnek.
Vannak, akik a sajátos aroma miatt a hagyományos fatüzelésű eszközöket részesítik előnyben, míg mások a gyorsabb sütést lehetővé tevő és precízen beállítható gázgrilleket vásárolják.
A második lehetőség az úgynevezett vízgrill, ahol vízfürdőben füstölünk. A füstöléshez hőt és füstöt használnak. Az előző típussal ellentétben ebben az esetben nem keletkeznek káros anyagok.
Tudta, hogy ma már önálló elektromos füstölők is kaphatók? A digitális füstölő figyeli a füstölési időt, és tudatja Önnel, hogy mikor van kész. A gőz és a faforgács elvén működik. Csak kültéren használható, és érdekes, időtálló dizájnnal rendelkezik.
A többfunkciós faszenes grillsütő felépítése
Többfunkciós faszenes grill grillezéshez, füstöléshez, lassú tűzön-füstön való sütéshez. Ennek a kerti grillnek a kialakítása nagyon elterjedt az amerikai grillezők körében.
Nem véletlen, mivel a két külön tartálynak köszönhetően többféle barbecue elkészítésére alkalmas. A fő, nagyobb grill tartályban faszén segítségével könnyedén süthetünk hirtelen nagy hőmérsékleten a klasszikus gyors grill ételek elkészítéséhez.
Nagy felület miatt egyszerre több étel készíthető. Emellett itt tökéletesen szabályozható hőmérsékletnek köszönhetően a lassú tűzön sütés is könnyedén megvalósítható.
A hőmérséklet könnyebb szabályozása érdekében ez a faszenes grill beépített hőmérővel rendelkezik, oldalán légáramlást szabályozóval és szabályozható kéménnyel szerelt. A nagyobb tartály előtt fa előkészítő asztal a könnyebb kezelhetőségért.
Könnyen szerelhető, mozgatható modell, ezért közkedvelt a barbecue kedvelői körében.
Fűtőanyagok és a füstös íz
A grill sütők tüzelőanyaga lehet fa vagy faszén. Fontos, hogy a fát száraz, szellős helyen tároljuk. A hosszan füstölő nedves fa használatával elronthatjuk kerti mulatságot és az étel ízét.
A füstölt ételek ízét és aromáját a felhasznált fafajták is befolyásolják. Ideális esetben keményfát, például tölgyet, bükkfát vagy nyírfát kell használni.
Mire figyeljünk a grillsütő kiválasztásakor?
A füstölővel ellátott grill kiválasztásakor is elengedhetetlenek az ellenálló anyagok és a stabil konstrukció. A füstöléshez igazán jó minőségű felszereléssel rendelkező grillre van szükség.
Annak érdekében, hogy a hőmérsékletet a néha több órán át tartó füstölés alatt is ellenőrizni lehessen, fontos, hogy a grill beépített hőmérővel rendelkezzen.
A grillsütők anyaga jelentősen befolyásolja a hőelosztást, a tartósságot és a tisztíthatóságot.
- A rozsdamentes acél grillek rendkívül strapabírók, ellenállnak az időjárás viszontagságainak és könnyen tisztíthatók, hosszú élettartamot biztosítanak.
- Az öntöttvas rácsok kiválóan tartják a hőt, egyenletes sütést biztosítva, és jellegzetes grillmintát hagynak az ételeken.
- Az zománcozott acél bevonatok rozsdavédelmet nyújtanak és megkönnyítik a tisztítást, de sérülékenyebbek lehetnek mechanikai hatásokra.
Az öntöttvas grillrácsok számos előnnyel rendelkeznek: kiválóan tartják a hőt, egyenletesen osztják el, és jellegzetes grillmintát (steak jeleket) hagynak az ételeken. Tartósak és hosszú élettartamúak, ha megfelelően karbantartják őket.
A grillsütő mérete és kapacitása
A grillsütő méretének és sütőfelületének kapacitását a vendégek számához és a rendelkezésre álló helyhez kell igazítani.
| Grillsütő mérete | Ajánlott használat |
|---|---|
| Kisebb, kompakt grillsütő | 2-4 fő számára és korlátozott hely esetén |
| Közepes méretű grillsütő | 6-8 fős társaságot is elláthatunk |
| Nagyméretű, több égőfejes modell | Nagyobb partikra és professzionálisabb felhasználásra ajánlott |
A nagyobb grillek esetében fontos, hogy a könnyű kezelhetőség érdekében kerekeik is legyenek. Szüksége lesz továbbá bőséges tárolóhelyre, kivehető rostélyra (tapadásmentes anyagból), tálra a zsír lecsöpögéséhez.
Helyet takarít meg, mivel a füstölő a grill része. A grillt használat után általában el lehet tenni a kerekek segítségével olyan helyre, ahol nem lesz útban.
Elhelyezés kertben, teraszon és fedett helyen
A grillsütőink állandó darabjai lehetnek kertjének, teraszának. Grillsütőinket többfunkciósra alakítottuk ki.
Készítünk önálló grillasztalokat, melyek körbeülhetők. Kínálatunkban a kertikonyhákba beépíthető változatok is megtalálhatók. Így grillezés után könnyen elmozdíthatók.
Ha van fedett hely, még egy nyári vihar sem okozhat gondot!
✅ Tökéletes a teraszra, házikertbe vagy telekre
Tűzze fel a húst, és kezdődhet a grillezés a ModernHome kerti grillel!
Szeretne grillezni a városi parkban, a kempingben vagy akár a teraszán?
Az ősembernek ez biztos a kényelem csúcsa volt, de napjainkban nem szoktuk a hosszabb távú guggolást, még az alacsony ülés is komoly gondot okoz legtöbbünknek.
Egy komolyabb beton szalonnasütő vasalással több mázsa. A beton szalonnasütő általában egyszerűen ronda.
Ha a kerti kandalló részét képezi a füstölő, akkor egy újabb lehetőséget kap a tűz erejének kihasználására (kandalló, grill és füstölő egyben).
Hőmérséklet-szabályozás direkt és indirekt sütésnél
A hőmérséklet pontos szabályozása alapvető fontosságú a tökéletes grillételek elkészítéséhez, legyen szó direkt vagy indirekt sütésről.
- A gázgrilleknél az égőfejek száma és a fokozatmentes szabályozás biztosítja a precíz hőfok beállítást.
- Az elektromos grillek termosztáttal rendelkeznek.
- A faszenes grilleknél a levegő be- és kiáramlásának szabályozásával érhető el a kívánt hőfok.
A több órán át tartó füstölés során különösen fontos a stabil hőmérséklet, ezért előnyös a beépített hőmérő, a szabályozható légáramlás és a kémény.
Hasznos funkciók és kiegészítők
A modern kerti grillsütők számos extra funkcióval és kiegészítővel rendelkeznek, amelyek fokozhatják a sütési élményt.
- Az oldalsó égőfej, amelyen köretet vagy szószokat készíthetünk.
- Az integrált hőmérő a pontosabb sütés érdekében.
- A beépített világítás az esti grillezéshez.
- A lehajtható oldalsó polcok extra munkafelületet biztosítanak.
- A görgős lábak megkönnyítik a mozgatást.
- A beépített vagy kivehető zsírgyűjtő tálca egyszerűbbé teszi a tisztítást.
Grillsütő termékeinkhez kiegészítőket is forgalmazunk.
Kíváncsi rá, hogyan emelheti a grillezést egy új szintre? Ismerkedjen meg a Barbecook BC-SMO-5014 Oskar M zománcozott füstölő és grillkészülékkel, ami forradalmasítja a kültéri sütés-főzést!
Szeretne különleges ízvilágot varázsolni az otthoni barbecue élménybe? Ez a grillező eszköz készlet minden grillpartin jól jön.
Az Esschert Design márka kiegészítői minden otthonba varázslatos hangulatot visznek. Miért ülnél bent, ha hívogat a természet? Az Esschert Design grillező szettjével finom falatokat készíthetsz a szeretteidnek - stílusosan, lazán, szabadon.
Füstölőfa és füstölődoboz
Készen áll egy új szintre emelni a grillezési élményt? Fedezze fel a Barbecook BC-SMO-5013 2db-os égerfa füstölő szettet, amely az enyhe, de karakteres füstös ízt varázsolja ételeinek.
Szereti a füstölt ízeket, de még nem szeretne egy komplett füstölőbe beruházni? Akkor a Barbecook BC-SMO-5019 füstölő doboz pontosan Önnek való!
Hőmérővel ellátott grillvilla
Praktikus grill villa beépített digitális hőmérővel, amely segítségével ellenőrizheti a grillezett hús belső hőmérséklet, illetve az átsütöttség állapotát (well done, medium, medium rare, rare).
Grilllap, pizza- és csirkeállvány
GRILL ROZSDAMENTES ACÉL SÜTŐLAP MÉRETEK: 40 x 26 cm ANYAG: acél SZÍN: ezüst
Rozsdamentes acéllemez köretek, zöldség, hús és egyéb ételek grillezéséhez.
Hogyan varázsolhatunk éttermi minőségű pizzát otthon? Fedezze fel a Barbecook BC-ACC-7451 pizza sütő kiegészítőt, amely a tökéletes választás minden pizzaimádó számára!
Westmark 1515 2260 Csirke grillező és sütő állvány
A Westmark grillcsirke sütőállvánnyal könnyedén sütheti a csirkét hagyományos sütőben vagy grillen.
Grillrács-tisztító és kültéri kiegészítők
Egy hatékony eszközt keres, amellyel tökéletesen megtisztíthatja a grillrácsot? Keresi a tökéletes eszközt a grillrács alapos tisztításához?
Hatékony megoldás a bosszantó szúnyog- és légyhadtól való megszabadulásra. Az izzó tekercs sok órán át biztosítja a védekezést a nyári estéken. Kültéri használatra készült termék.
Grillrácsok és zsírgyűjtő tálcák karbantartása
A grillsütő rendszeres tisztítása elengedhetetlen a higiénia és az élettartam szempontjából.
Minden használat után érdemes a rácsokat forrón egy drótkefével átdörzsölni, majd kihűlés után elmosni. A zsírgyűjtő tálcát és az égőfejek környékét rendszeresen ellenőrizni és tisztítani kell.
A beépített vagy kivehető zsírgyűjtő tálca alapvető fontosságú a kerti grillsütők higiénikus és könnyed tisztán tartásában. Ez a tálca gyűjti össze a sütés során keletkező zsírt és ételmaradékokat, megakadályozva, hogy azok az égőfejekre csöpögjenek és lerakódjanak.
A kivehető tálca különösen praktikus, mivel egyszerűen kihúzható, kiüríthető és elmosogatható, akár mosogatógépben is, ha a gyártó engedélyezi.
Néhány modern kerti grillsütő modell rendelkezik mosogatógépben mosható alkatrészekkel, ami jelentősen egyszerűsíti a tisztítási folyamatot. Ez általában a kisebb, levehető részekre, például a zsírgyűjtő tálcára, egyes rácsokra vagy az égőfejek burkolatára vonatkozik.
Az ilyen alkatrészek mosogatógépben történő tisztítása időt és energiát takarít meg, és biztosítja az alaposabb higiéniát.
Mindenképpen várja meg míg teljesen kihűlt a kerti grillsütő, utána mossa csak le. A kerti grill speciális grilltisztító folyadékkal vagy semleges folyékony mosószerrel mossa le és öblítse. Majd hagyja megszáradni. Ne használjon karcosodást okozó szereket, tisztítóeszközöket.
Öntöttvas rácsok ápolása
Karbantartásuk során fontos a rendszeres tisztítás, és minden használat után beolajozás (seasoning), hogy megóvjuk őket a rozsdásodástól és fenntartsuk a tapadásmentes felületüket.
Tárolás és időjárás elleni védelem
A grillsütő megfelelő tárolása kulcsfontosságú az élettartam meghosszabbításához.
Mindig tiszta és száraz állapotban tárolja, lehetőleg fagymentes helyen, például garázsban vagy tárolóban.
Amennyiben kültéren tárolja, használjon UV-álló, vízálló védőhuzatot, amely megóvja a portól, nedvességtől és a közvetlen napsugárzástól.
Gázgrillek esetén a gázpalackot mindig le kell csatlakoztatni és biztonságosan tárolni.
Energiahatékonyság és tartósság
A hosszú távú fenntarthatóság és energiahatékonyság szempontjából érdemes tartós anyagokból készült grillsütőt választani, amelynek alkatrészei cserélhetők és könnyen karbantarthatók.
A gázgrilleknél figyeljünk az égőfejek hatékonyságára és a duplafalú fedélre, ami segít megtartani a hőt. Az elektromos grilleknél az alacsony fogyasztású modelleket érdemes előnyben részesíteni.
Fontos a jó minőségű szigetelés és a pontos hőmérséklet-szabályozás, ami minimalizálja az energiaveszteséget.
Modellek és megoldások különböző igényekhez
Barbecook Oskar M zománcozott füstölő és grillkészülék
Kíváncsi rá, hogyan emelheti a grillezést egy új szintre? Ismerkedjen meg a Barbecook BC-SMO-5014 Oskar M zománcozott füstölő és grillkészülékkel, ami forradalmasítja a kültéri sütés-főzést!
Masport MAESTRO gázgrill
A Masport MAESTRO gázgrillje a legmodernebb paraméterekkel van felszerelve, amelyek időtállók. Mind a grill kinézete mind a technikai paraméterei nagyon meggyőzők.
Hecht Sentinel Max faszenes grillsütő
A Hecht Sentinel Max faszenes grillsütő az igényes, grillezést kedvelőknek készült, egy profi, sokoldalú, luxus füstölővel.
A Hecht grillsütő a kényelmes és az elegáns design ötvözete.
Hecht Firewood 3 gázgrill
A Hecht Firewood 3 gázgrill fa, rozsdamentes acél és fém luxus kombinációja. Alkalmas beltéri illetve kültéri területeken való használatra. Mérete közepes terekre is optimálissá teszi a használatát.
Fűszerezés, pácolás és a füstölt ételek előkészítése
Szeretné, ha a füstölt finomságai hírnévre tennének szert a barátai és a családja körében? Jól fűszerezze és pácolja be az ételeket. Ez adja meg nekik a megfelelő ízt!
Amennyiben még nem próbáltad, itt az ideje, hogy megkóstolj egy füstölőben készült ínyencséget, és ha elnyeri a tetszésedet, beszerezz egy megfelelő grillt!