A samott lap nem csupán egy építőipari alapanyag; ez az anyag évtizedek óta nélkülözhetetlen a hőálló építmények és berendezések világában.
A samott lap tűzálló kerámia alapanyagból készül, amelynek fő összetevői a tűzálló agyag és az égetett agyagőrlemény (samott). A gyártási folyamat során a samott magas hőmérsékleten égetett állapotba kerül, ami révén kiemelkedő hőállósági tulajdonságokat kap.
A tűzálló anyagok használata több ezer éves múltra tekint vissza, ám a modern samott téglák és lapok a 19. században váltak elterjedté az ipari forradalom idején. Az energia- és kohóipar növekvő igényei megkövetelték az olyan anyagok használatát, amelyek extrém hőmérsékletnek is ellenállnak.
Miért lehet fontos a samott tégla gáztűzhelyhez?
A gáztűzhely környezetében használt hőálló anyagnak el kell viselnie a magas hőmérsékletet, a gyors felmelegedést és az ismétlődő lehűlést. A samott természetes anyag.
A samott tégla az egyik legjobb anyag kandallók építéséhez.
Javasolt, hogy a betétet agyagból, külön erre a célra készült, tűzálló téglákból készítse.
A samottot, amelyből a kandallókhoz használt téglákat készítik, tűzrakó aknák, füstcsövek falazására, valamint kandallók, kályhák, kemencék, valamint nyílt tűzhelyek bélelésére használják.
Samott téglából nagyobb akkumulációs (hőtároló) kandallók építése is lehetséges, mivel ez biztosítja az optimális hőtárolást.
Ez gyakorlatilag azt jelenti, hogy biztosítja a környező tér fokozatos, egyenletes és állandó felfűtését.
Samott tégla és samott lap: mi a különbség?
Samott tégla
A samott tégla elsősorban falazáshoz, béleléshez és hőtároló szerkezetek kialakításához használható.
A kandallóbetét a tűzhely, vagyis a kandalló középpontja, egyúttal olyan berendezés, amely kiváló fűtőtest, amelynek feltétele, hogy helyesen legyen elkészítve/falazva.
Ha rossz anyagot használ, a fűtés nem lesz hatékony.
Ezért a kandalló hatékonysága szempontjából döntő jelentősége van a megfelelő választásnak.
Samott lap
A samott lapokat mindenekelőtt ételkészítéshez használják kandallókban, kályhákban, sütőkben.
Tulajdonságaik megegyeznek a samott téglák jellemzőivel, így kiválóan tűrik a magas hőmérsékletet és tűzállóak.
A lapokat préselt samottból készítik, amely finomszerkezetű és polírozott élekkel rendelkezik.
A pékségek kemencéi leggyakrabban samott téglákból és lapokból készülnek.
A legjobb, legízletesebb pizzák sütésénél samott lapot használnak.
A samott lap grillezéshez is használható.
Hőállóság és hőlökés-állóság
A samott lap és a samott tégla kiválóan tűri a magas hőmérsékletet, azonban a hőállóság nem jelenti azt, hogy az anyag korlátlanul ellenáll minden hőhatásnak.
A samott lap használatánál nagyon kell vigyázni, mert kemény és törékeny.
Amennyiben nagy hőkülönbségeknek van kitéve, repedések jelentkezhetnek rajta.
A fenti szabványnak megfelelő kályhás samott hőlökés-állóságát a következőképpen tesztelik a minősítő vizsgálat során: a mintadarabot teljes keresztmetszetében 950 °C hőmérsékletre melegítik, majd a 950 °C hőmérsékletű mintadarabot 2 percre folyó hidegvíz alá tartják.
A porozitásnak köszönhetően magas a hőlökés-állósága, így hosszú távon is károsodás nélkül elviseli a kályhában fellépő hirtelen hőmérsékletváltozásokat.
A samott hőtároló tulajdonságai
Amíg a tűz ég, a hő a kandallóban akkumulálódik és oldalirányba terjed.
Amikor a kandalló egész felülete minden irányban egyenletesen felmelegszik, a hő terjedni kezd a helyiségben, és ez mindaddig folytatódik, míg a tűz ki nem alszik.
A kandalló különleges falazási módja nemcsak a hőtárolást szabályozza, hanem a készülék teljesítményét, valamint az energiakibocsátás időtartamát is.
A samott előnyei kevésbé jutnak kifejezésre, ha akkumulációs/hőtároló kandallót használnak, mert ebben az esetben a hősugárzás gyengébb.
A hőleadás elnyújtottabb, a kályha hőtárolási ideje hosszabb.
Samott tégla gáztűzhelyhez: a kiválasztás fő szempontjai
A rendeltetés
Elsőként azt kell meghatározni, hogy a samott tégla vagy samott lap milyen feladatra kerül felhasználásra.
Gáztűzhelyhez vagy sütőhöz hőálló, megfelelő méretű lapra lehet szükség.
Kandallóhoz, kályhához és kemencéhez a szerkezet feladatának megfelelő tégla vagy lap választható.
Élelmiszerrel közvetlenül érintkező felületnél az élelmiszeripari tisztaság és a megfelelő tanúsítvány különösen fontos.
A hőterhelés
A gáztűzhely és a sütő használata során az anyag ismétlődő hőciklusoknak lehet kitéve.
A tüzelés kezdeti szakaszán képződő kondenzátumot károsodás nélkül képes felvenni, és visszaadni a későbbi szakaszban.
Fontos tudni, hogy az ipari samottokkal szembeni követelmények egészen mások, mint a kályhás samottokkal szemben, többek között - a folyamatos üzem miatt - nincs szükség hőlökés-állóságra, és kondenzáció tűrésre sem.
Ezért ezeket az anyagokat e téren be sem vizsgálják, de egyébként is jóval gyengébben teljesítenének!
A méretpontosság és a megmunkálhatóság
A Wolfshöher HBO+ minőségű plasztikus formázású samottjait jóval könnyebb vágni a magyarországon forgalmazott samottnál.
Ötvözi magában a könnyű megmunkálhatóságot, és a nagy mechanikai szilárdságot.
Méretpontossága kiváló.
A modern gyártósor garantálja az egyenletes minőséget.
Élelmiszerrel érintkező samott felületek
Kemence állítólag bármilyen samottból, vagy akár bontott téglából is építhető.
Tényelg mindegy, hogy milyen anyagból épített kemencében sütjük meg az egészségesnek szánt betevőnket?
A nagy nyitott porozitás miatt jobban szívja a felesleges nedvességet a rajta sűlő tésztából, így a kenyér és a pizza gyrosabban, és jobban megemelkedik.
Az ebből adódó alacsonyabb hővezetési együtthatónak köszönhetően, kemence építése esetén - a Magyarországon kapható samottok többségével ellentétben - nem égeti meg a kenyér fenekét, egyenletesebben közvetíti a hőt.
Mivel a gyártási technológiák során bekerülő szennyezők miatt a kerámiatárgyak ólommal és kadmiummal (erősen mérgező elemek) szennyezhetik a velük közvetlen érintkezésbe kerülő élelmiszereket, az EU 84/500/EEC irányelve és 1935/2004/EC rendelete, valamint a Magyar Élelmiszerkönyv rendelkezései szerint is, az ilyen termékek gyártója - akkreditált laborvizsgálaton alapuló - nyilatkozatot kell kiállítson az élelmiszerrel rendeltetészerűen érintkezésbe kerülő kerámiatárgyak ólom és kadmium kioldhatóságáról.
Termékünk ugyan kályhás samott, ám a gyártó kifejezetten élelmiszerrel való érintkezés céljára is gyártja azt.
Ezért különös gondot fordít a gyártási technológia tisztaságára, garantálja is azt.
Valamint az említett, akkrediltált vizsgálatot is elvégeztettük.
A termékünk egészségre ártalmatlan mivolta így garantált.
A kizárólag kályha, vagy pláne ipari célra gyártott tűzálló anyagok gyártója nem feltétlen fordít figyelmet a terméke élelmiszeripari tisztaságára, hiszen nem erre a célra gyártja.
Tudomásunk szerint, pillanatnyilag kizárólag a mi általunk forgalmazott samott rendelkezik hiteles élelmiszeripari tanúsítvánnyal.
Különösen fontos ez olyan éttermekben (pizzériák, pékéségek), ahol az étel közvetlenül a kemence fenekén sül, tehát érintkezésbe kerül a samottal.
Ilyen helyeken a NÉBIH, hatósági ellenőrzései során, kérheti a kemence fenekére vonatkozó tanúsítványt.
A samott lap tisztítása és használata
A legfontosabb, hogy a samott lapot sosem szabad mosószerrel tisztítani, mert azt a lap beszívhatja, és akkor minden így készült étel mosószer ízű lenne.
A samott lap használatánál nagyon kell vigyázni, mert kemény és törékeny.
Amennyiben nagy hőkülönbségeknek van kitéve, repedések jelentkezhetnek rajta.
Plasztikus formázású samott
Cégünk a Wolfshöher, német samott gyártó HBO+ minőségű, plasztikus formázású, kiváló samott tégláit és lapjait használja cserépkályha építésére, és forgalmazza is azokat.
Plasztikus formázású samottot Magyarországon elvétve forgalmaznak, alig ismert.
Próbálja ki, és tudja meg, hogy az osztrák, német, svájci kályhások miért használnak szinte kizárólag plasztikus samottot cserépkályha építéséhez!
Samottjaink cserépkályha, tömegkályha, kandalló, kemence bármely részén használhatóak, a tűztértől a bekötésig.
Ipari és kályhás samott összehasonlítása
| Szempont | Kályhás samott | Ipari samott |
|---|---|---|
| Hőlökés-állóság | A porozitásnak köszönhetően magas a hőlökés-állósága. | A folyamatos üzem miatt nincs szükség hőlökés-állóságra. |
| Kondenzációtűrés | A tüzelés kezdeti szakaszán képződő kondenzátumot károsodás nélkül képes felvenni. | Kondenzáció tűrésére nincs szükség. |
| Megmunkálhatóság | Jóval könnyebb vágni. | E téren jóval gyengébben teljesítenének. |
| Felhasználás | Cserépkályha, tömegkályha, kandalló, kemence bármely részén használható. | Kizárólag kályha, vagy pláne ipari célra gyártott tűzálló anyag lehet. |
Származás, gyártási technológia és minőség
Ezen kívül a kályhás boltokban, és a tüzépeken kapható samottok többsége Kelet-Európából (Romániából, Ukrajnából), vagy időnként akár Kínából, Indiából származik.
Elvétve Magyar gyártmányú samottot is kapni ezeken a helyeken.
Ezen termékek közös tulajdonsága, hogy az összetételt illetően a gyártó semmilyen garanciát nem ad, sőt gyakran ismeretlen helyről származó bontott samott őrleményt is belekevernek a gyártás során.
Samottunk nyitott porozitása - a merőben eltérő gyártástechnológiának köszönhetően - többszöröse az itthon kapható samotténak.
A gyártási technológia meghatározza a termék megmunkálhatóságát, hőlökés-állóságát, hőtárolási tulajdonságait és az élelmiszerrel való érintkezés biztonságát.
Hol lehet samott lapot venni?
Ha kandallóépítéshez, kemenceépítéshez vagy akár ipari célra keres tűzálló lapot, az Akkershop.hu webáruházban mindent megtalál, amire szüksége lehet.
Hol lehet samott lapot venni?
Legyen szó kandallóépítésről, kályhabetétről, vagy kemenceépítésről, az Akkershop.hu a megfelelő hely.
Ne maradjon le!
Amennyiben kandallót szeretne, bátran keressen bennünket a daibau.hu oldalon.
A témában még több hasznos tanácsot talál weboldalunkon, ahol olyan forgalmazókat és kivitelezőket ajánlunk figyelmébe, akikkel együttműködünk.
1 tepsis dongás #kemence építése házilag / DIY multi-purpose wood fired #oven
tags: #samott #tegla #gaztuzhely