Az öntisztító kombinált tűzhely megkönnyíti a mindennapi konyhai munkát, mivel speciális technológiával segít eltávolítani a sütőtérben lerakódott zsírt és ételmaradványokat. Nincs többé szükség fáradságos súrolásra és nagy mennyiségű vegyszer használatára.
Bármilyen típusú sütő kerül konyhájába, figyeljen arra, hogy rendszeresen tisztítsa. Higiéniai szempontból is fontos, hiszen a gépet a közvetlen fogyasztásra szánt ételek elkészítésére használjuk, másrészt pedig a zsír- és étellerakódás kellemetlen szagokhoz vezet, és a készülék teljesítményét is rontja.
Nem tudom, Ön hogy van vele, de a sütősikálás nálam a legutálatosabb munkák közé tartozik. A főzőlap letakarítását is sokszor az utolsó pillanatig halogatom, de az semmiség a sütőtisztításhoz képest. Eddig csak egyszer vetemedtem arra, hogy hideg zsíroldóval essek neki (pedig tudom, hogy jócskán megkönnyítené a munkát), de hogy ilyen mérgező vegyszerrel fújjam tele azt a helyet, ahol az ételek készülnek… Na neee… és egyáltalán nem vagyok biztos abban, hogy az utolsó cseppig maradéktalanul el tudom távolítani.
Mit jelent az öntisztító sütő vagy tűzhely?
Öntisztító sütő? Öntisztító sütő? Öntisztító tűzhely? Nem lehetetlen! Az új generációs öntisztító készülékek megkönnyítik a mindennapi életet. Ezek a sütők és tűzhelyek speciális technológiával rendelkeznek, amely automatikusan eltávolítja a zsírt és az ételmaradványokat.
Az öntisztító funkcióval időt és energiát spórolhat meg, miközben a konyhája mindig tiszta és higiénikus marad. Bárki, aki már valaha is tisztított ki kézzel sütőt, tudja, hogy milyen kimerítő és időigényes is tud lenni az. Ez a fárasztó házimunka azonban már a múlté, hála a sütőink tisztítási funkcióinak.
A beépíthető sütők tele vannak újdonságokkal, amelyek nagy segítségére lehetnek nem csak a sütésnél, hanem a takarításnál is. A tisztítási módszer nem döntő tényező a tökéletes sütő kiválasztásakor, azonban nem elhanyagolható tényező.
Az öntisztító technológiák összehasonlítása
| Tisztítási mód | Működési elv | Fő előny | Fontos korlát |
|---|---|---|---|
| Katalitikus tisztítás | A speciális bevonat oxidálja és lebontja a zsírt | Alacsonyabb ár és kisebb energiafogyasztás | A nem bevont felületeket kézzel kell tisztítani |
| Pirolitikus tisztítás | A sütőtér 480-500 °C-on hamuvá égeti a szennyeződéseket | Hatékony, szinte minden sütőtéri részhez eljut | Nagyobb energiafogyasztás és magasabb hőmérséklet |
| AquaClean vagy hidrolitikus tisztítás | A vízből keletkező gőz fellazítja a szennyeződéseket | Gyors, energiatakarékos és vegyszermentes | A felpuhított szennyeződést le kell törölni |
Katalitikus tisztítás kombinált tűzhelyben
Amikor a sütőtér katalitikus réteggel van bevonva, a katalitikus felület "megeszi" a rárakódott szennyeződéseket. 250 °C felett a speciális réteg oxidálja az ételből kifröccsenő zsírt és ételdarabokat, így egyszerűbb tisztán tartani a sütőteret.
Katalitikus tisztítás egy speciális nagy porozitású kerámia bevonat, amely úgynevezett katalizátort tartalmaz. A beépíthető sütő hátfala és/vagy oldalfalai, teteje rendelkeznek ezzel a speciális bevonattal. A katalitikus panel gyártás során a panel alapanyaga általában fémlemez (pl. fém-oxidokat (pl.
Onnan ismeri fel a katalitikus paneleket, hogy a bevonattal rendelkező falak durva tapintásúak. Ezeket a belső paneleket egy különleges, mikroszemcsés szerkezetű zománc borítja. Ez nem engedi lerakódni a zsírgőzt, hanem könnyen eltávolítható, gáznemű anyaggá alakítja át.
Gyorsan, mindig tiszta sütője lehet, ha okosan használja ezt a funkciót. A lényeg, hogy havonta egyszer kb 30 percig működtesse magas hőmérsékleten a beépíthető sütőjét, hogy működhessen a katalízis. Így ezen felületekkel nem lesz gondja takarításügyileg.
A katalitikus rendszer előnyei
- A katalitikus tisztítású beépíthető sütők olcsóbbak, mint a pirolitikus tisztítással bírók.
- A plusz használat is kevesebb energiát fogyaszt, mint a pirolitikus beépíthető sütők esetében.
- A bevonat magasabb hőmérsékleten automatikusan segít lebontani a zsíros szennyeződéseket.
- A technológia csökkenti a kézi súrolás szükségességét.
A katalitikus tisztítás korlátai
Kézi tisztításra is szüksége lesz azon felületeken ahol nincs katalitikus panel. Jó esetben a sütőben van ehhez valamilyen tisztító program. Amennyiben nincs, a zsíroldást mosószeres vízzel és szivaccsal teheti meg.
A katalitikus tisztításnál a cukor nem redukálódik hamuvá, mint a pirolízis során. Az eredmény jelentősen rosszabb mint a pirolízisnél.
A katalitikus hátfalak nem szívják fel a cukrot, ezért azoknak a szakácsoknak ajánlom őket, akik nem gyakran sütnek süteményeket. ÉS fontos, hogy ne várjon maximális tisztaságot ezekben a készülékekben, munka nélkül.
Pirolitikus tisztítás: a leghatékonyabb megoldás
Amikor elindítja a pirolitikus tisztító programot, a sütőtér felmelegszik 500 °C-ra, és hamuvá éget minden szennyeződést a sütőtérben. A sütő alján összegyűlt hamut elég egy nedves kendővel kitörölnie.
A pirolitikus tisztítás előnye, hogy szinte mindenhová eljut a forró levegő, így a sütő minden részét megtisztítja. A program égéssel távolítja el a szennyeződéseket. A sütő hőmérséklete 500 ° C-ra emelkedik, így hamuvá ég a szennyeződés a sütő belsejében.
A fejlesztés csúcsa. Az öntisztító rendszer bekapcsolásakor a belső tér rövid időn belül eléri az 500° C hőmérsékletet, amelynek hatására a zsír és az egyéb szennyeződés szó szerint hamuvá változik, leég a belső falakról és a sütő alsó részébe hullik le.
Amikor a program lejárt, csak egy nedves törlőkendővel lazán törölje át a sütő belsejét, és a takarítást be is fejezte. Csupán csak egy kevés hamu marad hátra, ami egy papírtörlővel egyszerűen eltávolítható.
A pirolitikus tisztítás biztonsága
Maga a folyamat nagyon biztonságos, a készülék ajtaja hőszigetelt, másrészt pedig a maximális hőmérséklet elérésekor automatikusan lezáródik, és egészen addig így marad, amíg a tisztítás be nem fejeződik.
Az úgynevezett „hideg” ajtók 200°C hőmérsékletű felmelegítésnél 30°C alatt maradnak, így abszolút nincs égés veszély. Azonban a priolitikus tisztításnál 500°C-ra melegedik fel a sütőbelső. Ekkor a sütőajtó 60°C hőmérsékletűre melegedik fel. Erre már érdemes odafigyelni, pl.
Energiafogyasztás és programválasztás
Ez a magas hőmérséklet előállítása sok elektromos áramot igényel, így ennek van plusz költsége. Gazdaságos megoldás, ha a sütést követően végezteti el a sütővel ezt a programot, így a már meglévő hőmérsékletet is fel tudja használni a sütő, ezzel energiát spórolhat.
A legtöbb beépíthető sütőben a priolitikus funkció több fokozata található a szennyeződés mértékének megfelelően. Pl: Enyhe kb.
A Bosch pirolitikus sütők pirolitikus sütőtisztítási funkciójának aktiválásakor a sütő 480 °C-ra fűti fel magát, és leéget minden odaégett zsírt és ételmaradékot. A felgyülemlett lerakódások mennyiségének függvényében válassza ki pirolitikus sütője három különböző tisztítási programjának egyikét, és nyomja meg a „Start” gombot - a többit bízza sütőjére.
Egy beépíthető sütő, mely mikrohullámú funkcióval is rendelkezik, a priolitikus tisztításhoz fokozattól függően kb. 2,5-4,7 kilowattórát igényel. Magyarországon változó az áram díja napszaktól, szolgáltatótól függően. De átlagosan számolhatunk 40Ft/ 1kwh díjjal. Tehát egy ciklus kb.
Némely készülék esetében még az állványokat és kihúzókat is tisztíthatja ezzel a funkcióval. Csak a tartozékokat és az edényeket kell eltávolítania.
A pirolitikus tisztítású sütők egyszerűbben használhatók és hatékonyabbak, mint a katalitikus tisztításúak, de költségesebbek is.
AEG és Electrolux beépíthető sütők: Pirolitikus tisztítás – Márkabolt.hu
AquaClean és hidrolitikus gőztisztítás
Az AquaClean technológia a víz elpárologtatásával távolítja el a sütőben lerakódott makacs zsír- és ételmaradványokat. Az AquaClean gőzt használ a lerakódott makacs zsír- és ételmaradványok eltávolítására.
Egyszerűen öntsön vizet a sütő aljába, és futtasson le egy sütőprogramot (nem egy tisztítást), hogy a gőz fellazítsa a szennyeződést.
Más néven gőztisztítás - egy környezetbarát és energiatakarékos megoldás, amely vízgőz segítségével lazítja fel a sütő belső falára tapadt szennyeződéseket.
A tisztítás során kevés vizet kell a sütőtér aljába tölteni, amit a készülék kb. 90-100 °C hőmérsékleten felmelegít. A keletkező gőz felpuhítja a zsíros, odaégett maradványokat, így azok egy puha ronggyal könnyen letörölhetők.
Az AquaClean használata
- Egyszerűen öntsön vizet a sütő aljába.
- Futtasson le egy sütőprogramot, nem egy tisztítást.
- Várja meg, amíg a keletkező gőz fellazítja a szennyeződéseket.
- A sütő lehűlése után puha ronggyal törölje le a felpuhult maradványokat.
A sütője csak kissé szennyezett és szeretné gyorsan kitisztítani? Csak helyezzen körülbelül 400 ml vizet és egy csepp mosogatószert az alaptepsibe, majd válassza ki a Cleaning Assistance programot.
Miközben a sütő süt, a belső falán található, mikrofinom kerámiarészecskékből álló különleges, teljes felületet beborító bevonat magába szívja a zsírt és a lerakódásokat, és oxidáció útján lebontja azokat.
A sütő lehűlése után a zsír- és ételmaradékokat csak a sütő aljáról és az ajtajának belső részéről kell eltávolítani. A bevonat minden alkalommal regenerálódik, amikor felfűti a sütőt a készülék teljes élettartama alatt.
A hidrolitikus tisztítás előnyei
Bár a hidrolitikus rendszer nem égeti el a szennyeződéseket, előnye a gyors működés, az alacsony energiafogyasztás és a vegyszermentes tisztítás.
A gőzmosás egy egyszerű folyamat, amely a „gőzfürdő” effektuson alapszik, párosítva a párolgást és a kondenzációt. A sütőben lévő szennyeződés felpuhul, és könnyedén leválik a sütő belső faláról.
Egyszerű használni, és tényleg fellazítja a szennyeződéseket. Emellett nem drága az üzemelési költsége, hiszen alig fogyaszt energiát. Tehát gazdaságos és ökológiailag a legbarátságosabb megoldás. Egy 30 perces, kb.
Melyik öntisztító kombinált tűzhely lehet megfelelő?
A választásnál érdemes figyelembe venni, milyen gyakran használja a sütőt, milyen ételeket készít, mennyire fontos a minimális kézi munka, valamint mekkora energiafogyasztást és vételárat tart elfogadhatónak.
Katalitikus rendszer akkor lehet megfelelő, ha
- alacsonyabb vételárú készüléket keres;
- fontos a kisebb energiafogyasztás;
- nem süt gyakran cukros süteményeket;
- elfogadja, hogy a nem bevont felületeket kézzel kell tisztítani.
Pirolitikus rendszer akkor lehet megfelelő, ha
- a lehető leghatékonyabb sütőtér-tisztítást keresi;
- sokat süt, és gyakran keletkezik odaégett zsír vagy ételmaradvány;
- minimális kézi tisztítást szeretne;
- elfogadja a magasabb vételárat és az energiafogyasztást.
AquaClean vagy hidrolitikus rendszer akkor lehet megfelelő, ha
- gyors és egyszerű tisztítást szeretne;
- fontos az alacsony energiafogyasztás;
- vegyszermentesen szeretné fellazítani a szennyeződéseket;
- nem jelent problémát a gőzölés után szükséges kézi áttörlés.
Gyakorlati szempontok kombinált tűzhely vásárlása előtt
Sütő vásárlás előtt érdemes jó néhány dolgot végiggondolnunk, melyben szeretnénk most segítségére lenni. Sütőt jó esetben nem minden évben vesz az ember, viszont a technológia folyamatosan fejlődik.
Éppen ezért előfordulhat, hogy a boltban, vagy a monitor előtt csak kapkodjuk a fejünket, annyi az új funkció, ismeretlen kifejezés. Beépíthető sütő vásárláson gondolkodik, ezt tudnia kell!
Hőlégkeverés, nagygrill, air fry... Képzelje el, hogy vesz egy finom húst, bepácolja és berakja sütőbe, de nem tudja, milyen sütési mód a legideálisabb a tökéletes eredményért. Előfordulhat, hogy most készít először piskótát (ami mindig kihívás) és bizonytalan a sütési módban.
Az egészséges ételkészítés nem egyszerű feladat a mai rohanó világunkban. A sütő tisztítási rendszere mellett ezért érdemes a sütési programokat, a hőfokszabályozást, a belső tér kialakítását és a tartozékok tisztíthatóságát is megvizsgálni.
A tepsik és tartozékok tisztítása
Az új, könnyen tisztítható tapadásgátló bevonattal rendelkező tepsijeinkkel olyan felületet alkottunk, amelyet egyszerű tisztítani, így nincsen szükség többé sütőpapír használatára, illetve a tepsi aljának kivajazására.
Kis méretüknek köszönhetően pedig még a mosogatómedencébe, illetve a mosogatógépbe is elférnek. Így Önnek marad ideje másra, a tepsi tisztítását pedig ráhagyhatja a mosogatógépre.
A pirolitikus program használata előtt mindig ellenőrizze a készülék útmutatóját, mert a tartozékok tisztíthatósága modellenként eltérhet. Csak a tartozékokat és az edényeket kell eltávolítania, ha a gyártó ezt írja elő.
A tisztítási rendszer helyes használata
- A sütőt rendszeresen tisztítsa, ne várja meg a vastag lerakódások kialakulását.
- Pirolitikus program előtt távolítsa el a készülékből az edényeket és azokat a tartozékokat, amelyeket a használati útmutató szerint nem szabad bent hagyni.
- A katalitikus rendszert a megfelelő hőmérsékleten és rendszerességgel működtesse.
- AquaClean vagy hidrolitikus tisztítás után a felpuhult szennyeződést puha ronggyal törölje le.
- A katalitikus bevonattal nem rendelkező részeket külön tisztítsa meg.
- A magas hőmérsékletű pirolitikus ciklus alatt különösen ügyeljen a készülék környezetére és a forró sütőajtóra.
Az öntisztító funkció jelentősen csökkenti a sütő tisztításával járó munkát, de a különböző rendszerek eltérő módon működnek. A katalitikus bevonat a zsíros szennyeződéseket segít lebontani, a pirolitikus program hamuvá égeti a lerakódásokat, az AquaClean és a hidrolitikus tisztítás pedig gőzzel puhítja fel azokat.
tags: #kombinalt #tuzhely #ontisztito