Hidegzónás olajsütő – vélemények, működés és vásárlási szempontok

A hidegzónás olajsütők egyre több figyelmet kapnak a piacon, és ennek jó oka van. A hidegzónás technológia okos módja, hogy spóroljunk olajjal.

Az olajsütők gyorsan és egyenletesen sütnek, miközben az étel kívül ropogós, belül szaftos marad. A hidegzónás fritőzök különösen praktikusak lehetnek azoknak, akik gyakran készítenek nagyobb mennyiségű sült ételt, fánkot, berlini süteményt, churrost, halat, zöldséget vagy sült krumplit.

Mit jelent a hidegzónás technológia?

A hidegzónás fritőz tisztítása közel gyerekjáték! Az olaj zöme a hideg zónában van, ahol nem melegszik fel 180 °C felett.

A hidegzóna megakadályozza, hogy az ételek megégjenek, és hosszabb ideig tartja az olajat használatra készen.

A hidegzónás sütők nemcsak hatékonyak, de egészségesebbek is.

A hidegzónás technológia egyik legfontosabb előnye, hogy az ételmaradékok nem maradnak a legerősebben felhevített olajrészben. Ez segíthet megakadályozni az ételmaradékok gyors megégését, és hozzájárulhat ahhoz, hogy az olaj tovább használható maradjon.

Royal Catering RCBG-18STHB: műszaki adatok és kialakítás

A Royal Catering ipari olajsütőt professzionális használatra tervezték pékségekbe, éttermekbe, büfékbe és food truckokba.

A 3200 W-os teljesítménynek és a 18 literes kapacitásnak köszönhetően a fritőzben nagy mennyiségű sült krumplit, halat vagy hagymakarikákat, valamint berlinereket, fánkokat és churrost készíthet.

A fritőz 18 literes tartályába akár 14 liter olajat tölthet, amely lehetővé teszi nagy mennyiségű étel sütését egyszerre, így Ön időt takaríthat meg.

A nagy teljesítményű 3200 W-os fűtőelem gyorsan eléri a maximális190 °C-os hőmérsékletet.

A pontos termosztát folyamatosan a kívánt hőmérsékleten tartja az olaj hőjét.

A rozsdamentes acél ház robusztus, korrózióálló és semleges ízű.

A sima felületeknek köszönhetően könnyen tisztítható.

Milyen ételek készíthetők benne?

A 3200 W-os teljesítménynek és a 18 literes kapacitásnak köszönhetően a fritőzben nagy mennyiségű sült krumplit, halat vagy hagymakarikákat, valamint berlinereket, fánkokat és churrost készíthet.

Termékünk tökéletesen alkalmas olyan édességek, mint például fánkok vagy mézeskalácsok elkészítéséhez, valamint akár sült krumpli, hal vagy zöldségek is süthetők vele - és természetesen bármi más, amit el tud képzelni.

És ne gondold, hogy csak krumplit lehet bennük sütni! Ezek az olajsütők tutira jelentenek választást, hogy zöldséget, húst, vagy akár édességet készíts.

Roppanós hasábburgonya, sült jégkrém, churros, fűszeres csirkeszárnyak, rántott sajt és még sorolhatnám.

Felhasználói vélemények a hidegzónás olajsütőről

Kiváló minőségű zsírsütő, tökéletesen működik

Egyszerre 12 berlini süteményt tudtam sütni. A termosztát működik. Az olaj a hideg zónának köszönhetően tovább eltartható.

Pár napja kaptam meg az olajsütőt, hétvégén ki is próbáltuk. Langoss

Hideg zónával ellátott fritőz

A szállítás az Expondón keresztül zökkenőmentesen ment! A termék rendben volt.

Tökéletes!

Az ár-érték arány nagyon jó.

A konnektor be van kapcsolva, a lámpa ég, a sütő melegszik, nagy öröm!

Remek serpenyő, sült finom oliebollen. Az Expondon keresztül történő szállítás nagyon gördülékenyen ment!

Remek készülék

Milyen szép nagy elektromos serpenyő. Alig várom, hogy elkezdhessek oliebollen- és almaforgalmat sütni az egész család számára. Szintén időben szállítják. osztály köszönöm!

A készülék fő előnyei

• Nagy kapacitás: a 18 literes tartályban és 3200 W-os teljesítmény mellett gyorsan készíthető nagy mennyiségű sült étel.
• Optimális hőmérséklet: hőmérsékletet egyszerűen szabályozhatja 50 és 190 °C között a különböző ételeknek megfelelően a termosztát segítségével.
• Hatékony munkafolyamatok: oldalsó polccal a sült termékek számára, a hideg zóna védi az olajat az égett ételmaradékoktól.
• Könnyen tisztítható: könnyen kezelhető rozsdamentes acél felületek és praktikus olajelvezetés a lefolyócsapon keresztül.
• Védve a szennyeződésektől: az éjszakai fedél megakadályozza az olaj szennyeződését.

Oldalsó polc, fedél és lefolyócsap

Az elektromos fritőz praktikus extrákat kínál, mint az oldalsó polc vagy a lefolyócsap, így használata kényelmesebb, mint sok más olajsütőé.

Az oldalsó polc lehetővé teszi, hogy a sült ételből származó zsír visszaáramoljon a tartályba.

A mellékelt fedél pedig védi az olajat a szennyeződéstől.

Az éjszakai fedél megakadályozza az olaj szennyeződését.

A praktikus lefolyócsap megkönnyíti az olajsütő tisztítását.

Az oldalsó polc, a fedél és a lefolyócsap olyan kiegészítők, amelyek elsősorban rendszeres használat esetén lehetnek hasznosak. A polc segíti a munkafolyamatot, a fedél tároláskor védi az olajat, a lefolyócsap pedig megkönnyíti az olaj eltávolítását és a készülék tisztítását.

Elektromos, gázüzemű vagy forrólevegős készülék?

Az otthoni használatra szánt fritőzöket három nagyobb kategóriára oszthatjuk. Mindegyiknek megvan a maga előnye és hátránya.

Elektromos olajsütők

Ezzel a típussal találkozhatsz a leggyakrabban. Könnyen hozzáférhető, hiszen nagy a választék és az áruk is kifejezetten korrekt.

Az elektromos fritőzök nagy előnye, hogy viszonylag biztonságosak.

A gázzal működő olajsütőhöz képest az elektromos változat egyszerűbb választás lehet beltéri használatra.

A propángázos sütőket nem tudod a lakásban használni, addig ennél a változatnál ez egyáltalán nem okoz majd problémát.

Gázzal működő olajsütők

Sokak szerint ezekben a sütőkben készült ételek ropogósabbak, finomabbak.

Általában a méretük is jóval nagyobb, így aztán ha egy hétvégi partira szeretnél sütni, akkor egy ilyen olajsütő sokkal jobb szolgálatot tesz majd, mint valamelyik elektromos társa.

Egy elektromos fritőzhöz már 20-30 ezer forint környékén hozzájuthatsz, a gázzal működő készülékek viszont már a százezres árkategóriába esnek.

A gázzal működő készülékek általában gyorsabbak.

A gázzal működő olajsütők a legveszélyesebbek, hiszen ott nem csak az olajjal kell számolnod, de a gázpalack is tűz-, sőt robbanásveszélyes.

A gázzal működő olajsütőket érdemesebb kültéren használni.

Forrólevegős olajsütők

A másik gyakori kategória, amivel találkozhatsz a meleg levegővel működő fritőzök.

Használatukhoz minimális, nagyjából egy evőkanálnyi olaj szükséges.

A sütés jelentősebb részét a készülék által keringetett forró levegő végzi.

Az airfryer működésmódja gyökeresen eltér a hagyományos fritőzétől, és sokkal inkább hasonlít egy klasszikus sütő légkeveréses funkciójára.

Lényege ugyanis ennek is az, hogy a sütő forró levegőt keringet az étel körül.

Az eredmény nagyon hasonlít ahhoz, mint amit a bő olajban sütéssel érhetsz el.

Az étel kívül ropogós lesz, belül pedig porhanyós.

Bizonyos esetekben tökéletes eredményt produkál a gép, máskor viszont érezhetően jobbak az olajban sült táplálékok.

A forrólevegős fritőz irányába billenti el a mérleg nyelvét, hogy az ezzel készült ételek sokkal egészségesebbek.

Használat szempontjából is ez a típus viszi a pálmát egyébként.

Sokkal biztonságosabb, mint az olajjal működő társai, hiszen nem kell félned attól, hogy a forró olaj kiömlik vagy meggyullad.

Másik nagy előnye pedig, hogy milliószor egyszerűbb a takarítása.

Mivel nem használ szinte semennyi olajat, ezért ez hosszútávon csökkenti a költségeidet is.

Kapacitás: kinek lehet megfelelő a 18 literes tartály?

Ahogy minden nagyobb vásárlás előtt, úgy itt is érdemes lesz végig gondolnod a saját igényeidet.

Tervezd meg, hogy milyen ételeket szeretnél sütni és milyen mennyiségben.

Ez egy jó irányadó lesz, amiből meghatározhatod, hogy szükséged van-e a nagyobb mérettel rendelkező készülékre.

Különösen fontos ez, ha mondjuk kerti partikat tartasz és sok emberre kell főznöd.

Ilyenkor jól jöhet egy nagyobb kapacitással rendelkező készülék, hogy ne kelljen sok körben elkészítened a rántott cuccokat.

Néhány olajsütőnél lehetőséged van egyszerre több kosarat is használni, ilyenkor több féle ételt is kisüthetsz egyetlen körben.

Az RCBG-18STHB nagy kapacitása elsősorban vendéglátóhelyeken, pékségekben, büfékben, food truckokban, nagyobb családi alkalmakon és rendezvényeken lehet előnyös.

Hőmérséklet-szabályozás és sütési sebesség

A hőmérsékletet egyszerűen szabályozhatja 50 és 190 °C között a különböző ételeknek megfelelően a termosztát segítségével.

A termosztát működik.

Fontos, hogy megfelelően beállított hőfokon süssünk, mert a túl alacsony hőmérséklet lassabb és zsírosabb eredményt adhat, a túl magas hőmérséklet pedig gyorsabban megégetheti az ételt és az olajat.

Általában 5-10 perccel rövidíti meg a sütés idejét egy nagyobb teljesítményű készülék.

Nem csak ahhoz kell idő, hogy felmelegedjen az olaj.

Amikor bedobod az ételt az olajba, az is valamennyire lehűti, szóval ott is lehet időveszteség.

Biztonságos használat

Nagyon fontos észben tartani, hogy az olajsütők balesetveszélyesebbek, mint a legtöbb konyhai eszköz.

Ennek az oka természetesen a forró olaj.

Ez nem csak tűzveszélyes, de akár nagyon komoly égési sérüléseket is okozhat.

Fontos, hogy megfelelő körültekintéssel bánj ezekkel a gépekkel és soha ne engedj kisállatot vagy gyermeket a közelükbe.

Ha az olaj túlhabzik, akkor kifuthat a készülékből.

Emiatt érdemes nagyon odafigyelni, hogy a maximális megengedett olajnál ne tölts bele többet.

A túl forró olaj képes meggyulladni, ennek az eloltása pedig semmiképp sem leányálom.

Fontos az is, hogy folyamatosan figyeld az olaj hőmérsékletét, hogy az ne legyen túl forró.

Termosztáttal rendelkező gépekben is tönkremehet a szenzor, így veszélyes lehet.

Evidens, hogy ne hagyj nyílt lángot az olajsütő közelében.

Az esetleg kiömlő vagy kifröccsenő olaj és a nyílt tűz nem a legjobb barátok.

Érdemes lehet otthon tartani egy tűzoltó készüléket is, ami megóvhat a nagyobb károktól, ha esetleg mégis megtörténne a legrosszabb.

A legtöbb készüléknél ez már alap, de mindenképpen olyan gépet válassz, aminek a tetejét szorosan le lehet zárni.

Tisztítás és karbantartás

Az olajsütő takarítása és karbantartása fontos része a biztonságos és tartós használatnak.

Ha takarítottál már ki serpenyőt valami bő olajban sült étel után, akkor pontosan tudod, hogy mekkora szenvedés lehet.

A gyártók azért igyekeznek javítani a helyzeten.

Sok készüléknél leszerelhetőek az alkatrészek és akár mosogatógépben is tisztíthatod őket.

A Royal Catering modell könnyen kezelhető rozsdamentes acél felületekkel és praktikus olajelvezetéssel rendelkezik.

A praktikus lefolyócsap megkönnyíti az olajsütő tisztítását.

Arra is fel kell készülnöd, hogy a használt olajat eltakarítsd.

A legtöbb valamirevaló készülék rendelkezik valamilyen rendszerrel, ami segít leengedni ezt.

A fáradt olajat a benzinkutakon beveszik, sőt akár palackot is adnak hozzá, amibe töltheted.

A régimódi vécébe öntős vagy kukába dobálós megoldás kevésbé környezettudatos, így azt mindenképpen érdemes elkerülni.

Olajválasztás és olajcsere

A legjobb és legegészségesebb sütőolajok a magas füstpontú olajok, ugyanis azok magas hőmérsékletű főzési paraméterekkel rendelkeznek.

A legtöbb esetben egy adag olajat többször is felhasználhatsz.

Nagyjából 4-5 alkalom után érdemes cserélni az olajat, de ez nyilván az elkészített ételektől is függ.

Ehhez elengedhetetlen, hogy olyan gépet vásárolj, ami megőrzi az olaj használhatóságát, szóval mindenképpen zárható legyen.

Az éjszakai fedél megakadályozza az olaj szennyeződését.

Ár és csomagtartalom

Korlátozott idejű ajánlat: 42 251,97 Ft nettó (27% ÁFA nélkül).

Nettó számlát biztosítunk.

A legalacsonyabb ár a kedvezményt megelőző 30 napban: 55 110 Ft.

Mennyiségi kedvezmény db Kedvezmény darabonként (bruttó).

A szállítási csomag tartalma

• Ipari olajsütő RCBG-18STHB
• Kosár fogantyúval
• Fedél
• Oldalsó polc
• Használati útmutató

Mikor érdemes hidegzónás olajsütőt választani?

A hidegzónás olajsütő jó választás lehet, ha nagyobb mennyiségű ételt szeretnél gyorsan és egyenletesen elkészíteni, fontos az olaj élettartamának meghosszabbítása, valamint szükséged van a rozsdamentes acélból készült, professzionális kialakításra.

A 18 literes tartály és a 3200 W-os teljesítmény nagyobb kapacitású munkára alkalmas, mint a kisebb, háztartási modellek.

Ha viszont kevés olajat szeretnél használni, elsősorban egészségesebb ételkészítést keresel, vagy egyszerűbb takarításra van szükséged, akkor érdemes megismerkedni az olajsütő olaj nélküli alternatíváival, azaz az airfryerekkel.

Ezek forró levegő segítségével sütnek, így akár 80%-kal kevesebb olaj is elegendő.

tags: #hidegzonas #olajsuto #velemenyek