A mikrohullámú sütő a leggyorsabb módja az ételmelegítésnek, kiolvasztásnak és egyszerűbb sütésnek, ezért szinte minden konyhában megtalálható. A grillező funkcióval ellátott mikrohullámú sütők lehetővé teszik, hogy az ételeket nem csupán melegítse, hanem ropogósra vagy aranybarnára is pirítsa.
Vásárlás előtt érdemes átgondolni, hányan használják, milyen ételeket készítene leggyakrabban, és hova kerül a gép. A teljesítmény, az űrtartalom, a funkciók (grill, légkeverés, gőzölés) és a méret a legfontosabb döntési szempontok.
Mit tud egy grilles mikrohullámú sütő?
A grillező funkció különösen előnyös például grillezett szendvicsek, pizzák, vagy akár kisebb húsdarabok elkészítésénél, ahol a külső réteg ropogósra sül, míg belül megőrzi a szaftosságát.
Ez a funkció a mikrohullám és a grill melegítés kombinációja, mellyel gyorsan lehet sütni és grillezni. Ezzel a funkcióval piríthatja meg az ételeket úgy, mintha azokat rácson grillezte volna. Lasagne, csőben sült, hal és krumpli elkészítéséhez használhatja.
Helyezze az ételt a grillrácsra vagy az üveg forgótányérra.
A grilles, kombi és szimpla modellek közötti különbség
A szimpla mikrosütő melegítésre, kiolvasztásra és egyszerű ételek elkészítésére tökéletes. Ha csak melegíteni szeretnétek az ételt, elegendő lehet az analóg, manuálisan kezelhető mikrohullámú sütő.
A döntés attól függ, milyen gyakran használnák a sütőt a melegítésen kívül egyéb konyhai feladatokra. Ha gyakran szeretnének grillezni, sütni vagy akár párolni, akkor a kombi mikrohullámú sütő, amely grillező és/vagy légkeveréses funkcióval is rendelkezik, ideális választás.
Aki kis sütő helyettesítőjére keres megoldást, jobban jár egy kombi (légkeveréses) modellel. Családi használatra a 23-25 literes, grilles modell a leggyakoribb választás.
Légkeveréses mikrohullámú sütő
A légkeverés segítségével a hagyományos sütőknél megszokott sütési eredményt érhetjük el.
A légkeverés a mikrohullámú sütők egyik klassz kis extrája. Mikor az a készülék forró levegőt köröztet a ventilátor segítségével, az étel sokkal gyorsabban kész lesz, mint egy hagyományos sütőben.
A légkeverős mikrohullámú sütők valóságos ajándékok lehetnek a konyhában, hiszen sokat dobnak a hétköznapi sütési-főzési szokásainkon. A légkeverés álmodni se lehetne jobb, ha gyorsaságról és egyenletes sütésről van szó.
Ezek a rövidített idők igazi áldások, ha sietősek vagyunk a konyhában, miközben mennyei falatokat szeretnénk alkotni. Ráadásul, nemcsak az időn spórolhatunk, hanem az ízeket is feldobhatjuk vele. Az így készült fogások nemcsak szebbek, de finomabbak is, hiszen a forró levegő remekül tartja meg a hozzávalók nedvességét és zamatát.
Crisp funkció a ropogós ételekhez
A 6. Érzék technológia tudja, mi kell egy recept tökéletes elkészítéséhez.
A pirító (crisp) funkció, 210°C hőmérsékletet biztosít (ami ideális a pirításhoz). A Crisp funkció mikrohullám, grill és a speciális Crisp tányér kombinációja.
A tányér azonnal felmelegszik kb. 210 °C-ra, így az étel alja is pirulni kezd, nem csak melegszik. A crisp funkciónak köszönhetően az ételek alsó és felső oldala is ropogósra sül a mikróban.
A hatás megegyezik a hagyományos sütéssel, azonban sokkal rövidebb sütési időre van szükség. Vásárlóink visszajelzése alapján, remek hús, tojás, lepény, süti sütésére...
Teljesítmény és melegítési sebesség
A mikrohullámú sütők teljesítményét Wattban mérik, és ez alapvetően befolyásolja az ételek elkészítési vagy melegítési sebességét. Általában 700-1200 Watt közötti tartományban mozognak.
A mikrohullámú sütők teljesítménye a különböző termékkategóriákban eltérhet: a teljesítmény 600 és 1000 W között mozog mikrohullámnál. A 700 W alatti gépek lassabban melegítenek, a 900 W feletti modellek gyorsabbak, de a fogyasztásuk is magasabb.
Magasabb teljesítmény esetén az ételek gyorsabban készülnek el és egyenletesebben melegszenek át, különösen nagyobb adagoknál.
| Teljesítmény | Jellemző |
|---|---|
| 700 W alatti | A gépek lassabban melegítenek |
| 700-1200 Watt | A mikrohullámú sütők általános tartománya |
| 900 W feletti | A modellek gyorsabbak, de a fogyasztásuk is magasabb |
Automata programok és kiolvasztás
Számos speciális funkció teszi kényelmesebbé a mikrohullámú sütő mindennapi használatát. Ilyen például az automata programok, amelyek előre beállított idővel és teljesítménnyel dolgoznak különböző ételekhez, vagy a kiolvasztó funkció, amely súly és idő alapján optimálisan olvasztja fel a fagyasztott élelmiszereket.
Ezzel a funkcióval gyorsan és automatikusan olvaszthat ki húst, szárnyast, halat, zöldségeket és kenyeret.
Ez a funkció magas víztartalmú ételek gyors felmelegítésére szolgál, mint pl.
Űrtartalom: mekkora készülék szükséges?
A mikrohullámú sütő választása leginkább azon múlik, mire használná, és mennyi konyhai hely jut a gépnek. Az űrtartalom 17 és 32 liter között szokott mozogni.
Ha csak kávé, tea illetve 1-2 tányér étel melegítésére használja a mikrohullámú sütőt, elég 20-29 literes készüléket választania.
Korlátozott hely esetén érdemes a kompakt, kisebb űrtartalmú modelleket, általában 17-20 litereseket választani. Egyedülállónak vagy diáknak egy 17-20 literes, 700 W-os szimpla mikrosütő bőven elég.
Egy négytagú család számára általában egy 25-30 literes űrtartalmú mikrohullámú sütő az ideális. Ez a méret elegendő helyet biztosít nagyobb adagok melegítéséhez, például egy egész csirke vagy egy nagyobb tál étel elkészítéséhez.
| Felhasználás | Javasolt űrtartalom vagy modell |
|---|---|
| Egyedülálló vagy diák | 17-20 literes, 700 W-os szimpla mikrosütő |
| Korlátozott hely | Általában 17-20 literes modellek |
| Kávé, tea és 1-2 tányér étel melegítése | 20-29 literes készülék |
| Családi használat | 23-25 literes, grilles modell |
| Négytagú család | 25-30 literes űrtartalmú mikrohullámú sütő |
Szabadonálló vagy beépíthető grilles mikrohullámú sütő?
A kérdés nem csak az, hogy szabadonálló vagy beépíthető készüléket válasszon, hanem a hangsúly a funkcionalitáson és a jellemzőkön van!
A szabadon álló kivitelezéssel bíró mikrohullámú sütő olyan mikrohullámú sütő, amely külön áll a többi készüléktől. A pulton, vagy egy polcon is tárolhatjuk, csak egy konnektorra van hozzá szükség.
A beépíthető sütőket szekrénybe építenek, vagy a falhoz rögzítenek. A beépített mikrohullámú sütő telepítésekor akár villanyszerelőre is szüksége lehet.
Modern, beépített konyhába a beépíthető mikrohullámú sütő illik.
A beépítés legfontosabb méretadatai
Beépíthető mikrohullámú sütő választásakor kulcsfontosságú, hogy pontosan illeszkedjen a konyhabútorba kialakított nyílásba.
Mérje le a rendelkezésre álló hely magasságát, szélességét és mélységét, és ellenőrizze, hogy a kiválasztott modell méretei megfelelnek-e. Fontos figyelembe venni a szellőzéshez szükséges teret is, amely biztosítja a készülék megfelelő működését és élettartamát.
A külső méretek és a szellőzési igény. A forgótányér átmérője. Az ajtó nyitási iránya. A konnektor helye. Beépítésnél a bútorkivágás pontos mérete.
Fontos a külső méretek alapos ellenőrzése is, különösen a mélység, hogy ne lógjon ki túlságosan a pultról. Léteznek sarokba helyezhető vagy falra szerelhető típusok is, amelyek további helymegtakarítást tesznek lehetővé.
Vezérlés: analóg vagy digitális?
Az analóg mikrohullámú sütők igazán könnyedén használhatóak, két csavarógombbal rendelkeznek, az egyik az időtartamot állítja be a másik a teljesítményt képes szabályozni.
A digitális vezérlésű mikrohullámú sütők pedig jó eséllyel, bőven több funkcióval vannak felszerelve, ahol sok-sok különféle sütési, olvasztási vagy főzési program közül választhat a felhasználó.
A vezérlés lehet mechanikus tárcsás vagy digitális.
Belső felület és tisztíthatóság
A mikrohullámú sütők belső felülete általában zománcozott acél, kerámia bevonatú vagy rozsdamentes acél lehet.
A kerámia bevonatú belsők általában a legkönnyebben tisztíthatók, mivel rendkívül sima felületűek, kevésbé tapadnak meg rajtuk az ételmaradékok és karcállóbbak.
A belső tér anyaga rozsdamentes acél vagy zománcozott felület. A rozsdamentes tartósabb és könnyebben tisztítható, a zománcozott olcsóbb, viszont karcolódhat.
A mikrohullámú sütő tisztításakor fontos, hogy rendszeresen távolítsa el az ételmaradékokat és a lerakódásokat. Használjon enyhe mosogatószeres vizet és puha rongyot, kerülje az erős súrolószereket és a durva szivacsokat, amelyek károsíthatják a belső felületet.
Forgótányér és grillrács
A mikrohullámú sütők forgótányérjai jellemzően üvegből készülnek, mivel az üveg anyaga átengedi a mikrohullámokat és könnyen tisztítható.
Egyes modelleknél kerámia vagy speciális hőálló műanyag forgótányér is előfordulhat, de az üveg a legelterjedtebb.
Az üveg forgótányérok általában mosogatógépben is tisztíthatók, ami nagyban megkönnyíti a karbantartást. A forgótányért általában ki lehet venni és mosogatógépben is tisztítható.
Grilles modellnél érdemes ellenőrizni, hogy a készülékhez tartozik-e grillrács, és milyen edények használhatók az adott programhoz.
Elhelyezés és gyakorlati ellenőrzőlista
- A külső méretek és a szellőzési igény.
- A forgótányér átmérője.
- Az ajtó nyitási iránya.
- A konnektor helye.
- Beépítésnél a bútorkivágás pontos mérete.
- A rendelkezésre álló hely magassága, szélessége és mélysége.
- A szellőzéshez szükséges tér.
A mikrohullámú melegítés alapja
A mikrohullámú sütők víz segítségével képesek az étel melegítésére. Tehát ahhoz, hogy valami melegedhessen a készülékben, víznek is jelen kell lennie.
Ha nincs elegendő víz, nedvesség az ételben, akkor előfordulhat, hogy hideg marad.
A mikrohullámú sütő alapvető konyhai eszköz, és nagyon gyors, így nem kérdés, hogy alapfelszereltsége a konyhának.
Kombinált főzés - mikrohullámú sütő és grill
tags: #grilles #holegkeveros #mikrohullamu #suto