A modern kávéfőzők összetett rendszerek. Ahhoz, hogy ezt az élményt nap mint nap ugyanúgy átélhessük, elengedhetetlen a kávéfőző megfelelő működése - ez pedig az alkatrészek állapotán múlik.
Ne csak a kávéra figyelj, hanem a készülékre is! A frissen őrölt kávé illata, a megfelelő vízhőmérséklet, a tökéletes crema - mind hozzájárulnak ahhoz, hogy egy csésze kávé igazán élménnyé váljon.
Mi a float kávéfőző?
A float kávéfőző olyan automata kávéfőző-rendszer, amelyben az ital elkészítését több, egymással összehangolt alkatrész végzi. A gép a víz útját, a kávé adagolását, a hőmérsékletet és az extrakciót különböző mechanikus, hidraulikus és elektronikus egységekkel szabályozza.
Az automata kávéfőző egy kifinomult gép, amely számos bonyolult alkatrészből áll, amelyek együtt dolgoznak egy finom csésze kávé elkészítéséhez.
A float kávéfőző legfontosabb részei
Kávékar és portafilter
Kávékar (karos gépeknél): Ez tartja a szűrőt, ebbe töltjük a darált kávét.
Minden új, karos eszpresszógéphez egy portafilter jár a dobozban. Általában kettőt talál az alapcsomagban. Egy egyszemélyes portafiltert, amelynek kiöntője egy eszpresszóhoz van, majd egy kétszemélyes portafiltert is, amellyel egyszerre két csésze eszpresszót készíthetünk.
Amikor azalap portafiltert le akarja cserélni egy újra (elhasználódás, sérülés, két dupla portafiltert szeretne, és egyéb okok miatt), akkor azt tapasztalja , hogynincs olyan, hogy kar.
Szűrők és szűrőtartók
Szűrők és szűrőtartók: Ezek gondoskodnak róla, hogy csak a frissen főzött kávé jusson a csészébe, ne pedig zacc vagy szennyeződés.
Az58 mm-es portafilterek a legelterjedtebbek . A professzionális kávégépeken is ezeket használják a leggyakrabban.
Azt, hogy egy portafilter illik-e az Ön kávéfőzőjéhez, nemcsak az átmérője határozza meg , hanem akávéfőző fejének menete is.
Illetve a portafilter kerületének felső szélén lévő lapos kiemelkedések. Általában kettő, néha három van belőlük.
Ezeknek a markolatoknak a kialakítása és elhelyezése a szűrőn egyedi és gyártónként eltérő.
Alegtöbb márka esetében ez 90/180 fokos, ami azt jelenti , hogy akaron lévő fogantyúk 90 és 180 fokban helyezkednek el a portafilter fogantyújának megfelelően.
Ezt olyan márkáknál láthatja, mint a Rancilio.
Annak ellenére, hogy a portaszűrők kialakítása és szerkezete az egyes eszpresszógép-gyártók között eltér, egyes portafilterők márkafüggetlenül használhatók.
A rövid választ szeretné? Nem, nem univerzálisak.
Hasonló a helyzet a portafilterekhez. A választásnál a megfelelő átmérőt keresi - ha ismeri a portafilter átmérőjét, akkor tudja a kosár méretét is.
A kávéfőző karján lévő csészék számozása is megadja az átmérőt mm-ben.
Mindenképpen vegye figyelembe acsésze mélységét vagy térfogatát az Ön kávés preferenciái és a kávéfőző képességei alapján.
A rozsdamentes acél kosarak általában a legtartósabbak és könnyen tisztíthatók.
Kísérletezzen különböző lyukmintákkal, hogy megtalálja a kávéfőzőjének és a pörkölt kávé típusának legjobban megfelelő t.
Tömítések
Tömítések: Apró, de annál fontosabb alkatrészek. Gumiból, műanyagból készülnek. Ha elhasználódnak, repednek, a nyomásveszteség miatt a kávé sem lesz olyan intenzív.
Szivárgás a kar vagy a gép alján: Ez gyakran a tömítések elhasználódását jelzi.
Ha csak a tömítőgyűrű sérült meg, az még a szerencsésebb eset, hiszen ez az alkatrész könnyen és olcsón cserélhető.
Kazán vagy hőcserélő
Kazán vagy hőcserélő: A víz melegítését végzi, és befolyásolja a kávé készítési hőmérsékletét - ez pedig közvetlenül kihat az ízre.
Néhány évszázaddal ezelőtt rájöttek, hogy a forrásban lévő víz valójában tönkreteszi a kávé törékeny esszenciáját.
A nagy nyomású gépek nem hívtik túl a vizet, hogy az túlnyomást okozzon, ezek működéséhez nem kell vízgőz, ideális esetben 85-95 fokos vizet használnak a kávé elkészítéséhez, és mindössze 20-30 másodperc szükséges egy kávé lefőzéséhez.
Szelep, vízpumpa és csaptelep
Szelep, vízpumpa, csaptelep: Ezek a vízáramlás szabályozásáért felelnek.
Az eszpresszógépben a vízpumpa továbbítja a vizet, a szelepek pedig szabályozzák annak útját és nyomását.
1960 volt az az év, amely a végső változást hozta az eszpresszóval. Ernesto Valente, a FAEMA céggel kifejlesztett egy gépet, amely egy elektromos vízpumpával helyezte nyomás alá a vizet, és úgy préselődjön át az őrölt kávén.
Ez a készülék már 9 bar nyomásra volt képes.
Áramlásmérő vagy áramlásérzékelő
Az automata kávéfőző egyik fontos eleme az áramlásmérő vagy áramlásérzékelő.
Az áramlásmérő feladata a víz áramlási sebességének mérése, amikor az áthalad a gépen.
Az áramlásmérő visszajelzést küld a gép vezérlőrendszerének, amely viszont szabályozza a talajba adagolt víz mennyiségét.
Összességében az áramlásmérő csak egy a sok alapvető alkatrész közül, amelyek együtt működnek egy automata kávéfőzőben, hogy minden alkalommal tökéletes csésze kávét készítsenek.
Daráló és adagolómechanizmus
Az automata kávéfőző gépek a magasabb árfekvésű készülékek kategóriájába esnek, amik egyben kávédarálós kávéfőző gépek, vagyis beépített kávédarálót is tartalmaznak.
Előre megadott beállítások szerint lefőzik a kávét, nekünk mindössze a gombot kell megnyomnunk és már készül is a fekete nedű.
A sorjadaráló olyan, mint a gép szíve, amikor kávémérésről van szó.
Az egész szemes kávét egyenletes szemcseméretűre őrli, ami elengedhetetlen a jó extrakcióhoz.
Az adagoló mechanizmus szabályozza, hogy mennyi kávét őröljenek meg és adagoljanak a főzőkamrába.
Víz- és kávétartály
A víz a víztartályból a főzőkamrába kerül.
A kávébab-tartály az egész szemes kávé tárolására szolgál, amelyből a daráló az előre beállított mennyiséget őrli meg.
Az adagolórendszer mechanikus vagy elektronikus módon határozza meg, hogy egy adaghoz mennyi kávé jusson a főzőegységbe.
Vezérlőpanel és vezérlőkártya
A gép vezérlőrendszere összehangolja a vízpumpa, az áramlásmérő, a fűtőegység és a kávéadagoló működését.
A gép kezelőpaneljén pontosan beállíthatja a kívánt kávémennyiséget, akár egyetlen csészére, akár dupla adagra, akár nagyobb adagra.
A kalibrálás általában egy egyszerű folyamat, amely a gép kezelőpaneljén keresztül végezhető el.
Tejrendszer és tejhabosító
A tejhabosító tisztító folyadékok megtisztítják a tejrendszert a zsíros szennyeződésektől.
A megfelelően tisztított tejrendszer fontos a tejitalok állandó minőségéhez és a készülék higiénikus működéséhez.
Hogyan méri a kávéfőző a kávé mennyiségét?
Először is beszéljünk arról, hogy miért kulcsfontosságú a kávé és a víz megfelelő arányának beszerzése. Ez a kulcs a tökéletes csésze joe elkészítéséhez.
Túl sok kávé, és a végén egy keserű, erős sört kap. Túl kevés, és marad egy gyenge, íztelen csésze.
A legtöbb kávébab-csésze gép adagolórendszert használ a kávé mérésére.
Ezt többféleképpen is meg lehet tenni, de a legáltalánosabb az állítható adagoló mechanizmussal rendelkező sorjadaráló.
Mechanikus adagolórendszer
Egyes gépek mechanikus adagolórendszert használnak.
Ez általában egy forgó tárcsát vagy csigát foglal magában, amely a szemes kávét a tartályból a darálóba mozgatja.
A kiadagolt kávé mennyiségét a forgatások száma vagy a mechanizmus aktiválási ideje határozza meg.
Ha például úgy állítja be a gépet, hogy egyetlen adag eszpresszót készítsen, az adagolómechanizmus meghatározott számú alkalommal elforgatja, hogy az adott adaghoz megfelelő mennyiségű szemet engedjen ki.
Elektronikus adagolórendszer
Más gépek elektronikus adagolórendszert használnak.
Ezek a rendszerek pontosabbak és könnyebben beállíthatók.
Szenzorokat használnak a kávébab súlyának vagy térfogatának mérésére.
Például egy erőmérő cella érzékelővel mérhető a bab súlya adagolás közben.
A gép kezelőpaneljén pontosan beállíthatja a kívánt kávémennyiséget, akár egyetlen csészére, akár dupla adagra, akár nagyobb adagra.
Hogyan méri a kávéfőző a víz mennyiségét?
A víz mérése ugyanolyan fontos, mint a kávé mérése.
A babtól-csészébe gépek különböző módszereket alkalmaznak a vízmennyiség szabályozására.
Áramlásmérő használata
Az egyik általános módszer az áramlásmérő használata.
Az áramlásmérő egy olyan eszköz, amely a csövön átfolyó víz térfogatát méri.
A kávéfőzőben a víz a víztartályból a főzőkamrába kerül.
Az áramlásmérő méri a rajta áthaladó víz mennyiségét, és jelet küld a gép vezérlőkártyájára.
A kívánt vízmennyiség elérése után a szivattyú kikapcsol.
Például, ha egy 12 unciás csésze kávét készít, az áramlásmérő mérni fogja a vizet, ahogy azt a főzőkamra felé pumpálják.
Amikor 12 uncia víz áthaladt az áramlásmérőn, a gép leállítja a vízellátást.
Vízszint-érzékelő használata
Egy másik módszer a vízszint-érzékelő használata.
Egyes gépek érzékelőket használnak a főzőkamra vízszintjének érzékelésére.
Ezek az érzékelők úgy működnek, hogy egy bizonyos ponton észlelik a víz jelenlétét vagy hiányát.
Amikor a víz eléri az előre beállított szintet, a vízellátás megszakad.
A kávé és a víz arányának beállítása
A kávé és a víz megfelelő aránya közvetlenül befolyásolja az ital erősségét, testességét és ízét.
Egy adag kávéhoz itt is 6-7 gramm kávé szükséges, amin 8-10 barral tolja át a gép a vizet.
A nagynyomású eszpresszó gépekből lefolyt kávé nagyon sűrű, krémes és habos.
Ha észreveszi, hogy a csésze kávé íze kissé gyenge, lehet, hogy növelnie kell az adagolt kávé mennyiségét, vagy csökkentenie kell a víz mennyiségét.
A túlzottan keserű íz esetében a kávé mennyiségének, az őrlésnek, a vízmennyiségnek vagy a hőmérsékletnek a beállítását kell ellenőrizni.
A kalibrálás jelentősége
A kávé- és vízmérés pontosságának megőrzéséhez elengedhetetlen a kalibrálás.
Idővel olyan tényezők, mint a kopás, a víznyomás változása vagy a használt kávébab típusa befolyásolhatják a gép teljesítményét.
A legtöbb modern bab-csészébe gép rendelkezik kalibrációs funkcióval.
Ez lehetővé teszi a kávé és a víz mérésének beállítását, hogy azok mindig pontosak legyenek.
Kövesse a gyártó utasításait, ami magában foglalhatja néhány próbafőzet futtatását és a beállítások módosítását az eredmények alapján.
A vízkő hatása a kávéfőző részeire
A tökéletes kávé egyik leggyakoribb ellensége a vízkő.
A kemény víz hatására lerakódások képződnek a csövekben, a kazánban, és idővel a teljesítmény csökkenni fog.
A vízkőtelenítés megakadályozza a fűtőelem hatékonyságának romlását és a vízáramlás csökkenését, így növeli a kávéfőző élettartamát és csökkenti a meghibásodás kockázatát.
Vízkőtelenítők: Megakadályozzák a kazán és a vízcsövek elmeszesedését.
A float kávéfőző tisztítása és karbantartása
Az alapigazság, hogy lehet bármilyen jó minőségű és drága kávéfőző gépünk, azt karban is kell tartani.
Bizonyos időközönként a vízkőtlenítés alapvető ill. kávé nélkül csak vízzel javasolt havonta egyszer kifőzni a gépet.
A bennemaradt kávét is takarítani kell, hogy megfelelő minőségű feketéket tudjunk lefőzni vele hónapról-hónapra.
Zsíroldó tabletták: Az automata kávégépek belső rendszerét tisztítják, főként a kávéolajok eltávolításában hatékonyak.
Tejhabosító tisztító folyadékok: Megtisztítják a tejrendszert a zsíros szennyeződésektől.
Szűrőtisztítók és kefék: Segítségükkel a kávékar és szűrő belsejét lehet alaposan megtisztítani.
A legtöbb minőségi márka (Saeco, Jura, Delonghi, Philips) alkatrészei cserélhetőek.
Fontos, hogy mindig a készülék típusának megfelelő alkatrészt válasszunk.
Gyakori hibák és az alkatrészek állapota
Szivárgás
Szivárgás a kar vagy a gép alján: Ez gyakran a tömítések elhasználódását jelzi.
Ha elhasználódnak, repednek, a nyomásveszteség miatt a kávé sem lesz olyan intenzív.
Csökkenő vízáramlás
A vízkő lerakódása a csövekben és a kazánban csökkentheti a víz áramlását.
A vízkőtelenítés megakadályozza a fűtőelem hatékonyságának romlását és a vízáramlás csökkenését.
Gyenge vagy íztelen kávé
Túl kevés kávé, és marad egy gyenge, íztelen csésze.
Ha észreveszi, hogy a csésze kávé íze kissé gyenge, lehet, hogy növelnie kell az adagolt kávé mennyiségét, vagy csökkentenie kell a víz mennyiségét.
Keserű kávé
Túl sok kávé, és a végén egy keserű, erős sört kap.
A nagynyomású eszpresszógépeknél a túl forró víz keserű ízt adhat.
Keserű ízt adott, ha a gőz, vagy a víz túl forró volt.
A portafilter és a kosár kiválasztása
Illeszkedik ez a szűrő az én kávéfőzőmhöz? Az eszpresszó portafilterek univerzálisak vagy sem?
A portafilter kompatibilitását nem kizárólag az átmérő határozza meg.
Ellenőrizze a kávéfőzője használati útmutatóját vagy a gyártó weboldalát, mielőtt bármilyen döntést hozna.
Ha nincs használati útmutatója, vagy inkább a saját méréseire bízza magát, használjon mérőszalagot a megfelelő portafilter átmérőjének meghatározásához.
A megfelelő kosár kiválasztásakor az átmérő, a mélység, a térfogat és a lyukmintázat is fontos szempont.
A rozsdamentes acél kosarak általában a legtartósabbak és könnyen tisztíthatók.
A kávéfőzők főbb típusai és eltérő alkatrészeik
Tudtad? A végeredmény minden esetben egy csésze kávé, de oda több, mint 20 -féle módszerrel is eljuthatunk.
Kotyogós kávéfőző
A kotyogós kávéfőző generációk óta a magyar konyhák egyik legmegbízhatóbb darabja.
Ez az egyik legrégibb eszköz, ami a 90-es években bekövetkezett kávéfőző automata forradalomig a legelterjedtebb volt az országban.
Ma is szép számmal használják, olcsósága és egyszerűsége miatt.
Alfonso Bialetti szabadlmaztatta az 1930-as években.
Működési elve pofon egyszerű, Az alsó részbe öntjük a kávénak való vizet, a csőben végződő kávészűrőt rátekerjük, majd megtöltjük kávéval.
Ezután rátesszük a tűzhelyre, hogy felforrjon a víz, amit a növekvő nyomás átprésel a kávén.
A kávé víze nem forr el, csak forróra melegszik és kipréselődik a csövön, át a kávéörleményen.
Igazi olaszos kávét készít, kicsit kesernyéset, de nagyon erőset.
Főleg durvább szemcséjű kávéból és alacsony tengerszint magasságból származó kávé passzol bele.
Főleg a robustában gazdag kávék valók kotyogósba, amiknek karakteresebb íze van.
Ha erős kávét szeretnél, olyan készüléket, ami időt álló és olcsóbb, akkor ez a Te választásod.
Filteres kávéfőző
A filteres kávéfőzési eljárás M. de Balloy francia feltaláló nevéhez fűződik.
Itt a kotyogós kávéfőzővel ellentétes az elv.
Az elv szerint, a felső részbe tett, filterpapírba csomagolt, durva őrlésű kávén át folyik le a forró víz.
A működési elv mozgatórugója a gravitáció.
French press
A French press kávéfőzőgépet dugattyús kávéfőzőnek is nevezik.
Magyarországon nem túl elterjedt, pedig az egyik legjobb minőségű kávét lehet vele készíteni.
Körülbelül 10-15 ezer forint a beszerzési ára és a használata áramot sem igényel.
Szintén durva szemcsés kávé szükséges a használatához, főleg hígabb de nagyon ízletes kávé lefőzésére alkalmas ez a készülék.
Karos eszpresszógép
Az eszpresszó gépeknek két típusa van, attól függően csoportosíthatóak, hogy mekkora nyomáson kerül a kávé lefőzésre.
Ezek a gépek az eszpresszó kávéfőzőgépek királyai.
Gyorsabban és aromásabb kávét készítenek, mint a kotyogók, de az alacsony nyomású gépeket is felülmúlják.
Jellemzően ezekbe kell a legfinomabb őrlésű, legapróbb szemű kávét beletölteni.
Egy adag kávéhoz itt is 6-7 gramm kávé szükséges, amin 8-10 barral tolja át a gép a vizet.
Kapszulás és E.S.E. kávéfőző
A kávé főzésének egyik leggyorsabb és legegyszerűbb módja a kávépárna, vagyis, amikor légmentesen zárt vagy védőgázas alumínium tasakokban papír párnába zárt őrölt kávét csomagolnak.
A védőgázas csomagolásnak hála nem veszítenek a párnák az aromájukból és minden egyes lefőzésnél ugyanolyan ízük lesz.
Nagy előnye a kávékapszulákkal szemben, hogy nem terhelik annyira a környezetet, mivel a papír lebomlik.
A Senseo kávépárna a Philips gépeibe passzol, ezekben lazábban van tömörítve a kávé, nagyobb az átmérőjük és mindössze 1 bar nyomáson készülnek el.
Az első kávékapszulákat a Nespresso gyártotta, amiket évtizedeken át szabadalom védett, azonban ezek fokozatosan lejártak és ma már szinte minden gyártó saját kávékapszulákat is forgalmaz.
A kávé itt egy hermetikusan lezárt műanyag és alumínium kapszulába kerül, amit a gép egy tűvel szúr ki és ebből főzi le az eszpresszót.
Itt azonban nem csak két szabvány van, hanem szinte mindegyik gyártó csak a saját kapszuláit árulja és nincsen átjárhatóság a kapszulák között.
A kávékapszulák gyorsak és egyszerűek, csak be kell tenni a kapszulát és megnyomni a gombot.
Automata kávéfőző
Az automata kávéfőző gépek előre megadott beállítások szerint lefőzik a kávét, nekünk mindössze a gombot kell megnyomnunk és már készül is a fekete nedű.
Az automata rendszerek egyik fontos előnye, hogy a darálást, az adagolást, a vízmelegítést és a vízáramlást egyetlen készülék hangolja össze.
Az automata kávéfőzők megfelelő karbantartása alapvető ahhoz, hogy mindig tökéletes kávét készítsenek és hosszú ideig megbízhatóan működjenek.
A float kávéfőző karbantartásának gyakorlati szempontjai
Nemcsak az alkatrészek cseréje, hanem a folyamatos tisztítás is fontos.
A tisztítás és karbantartás során ellenőrizni kell a tömítések, a szűrők, a vízcsövek, a kazán, a pumpa és az áramlásmérő állapotát.
A karbantartás gyakoriságát a víz keménysége, a használat intenzitása és a készülék felépítése is befolyásolja.
A nagy forgalmú helyeken használt gépek különösen nagy terhelésnek vannak kitéve.
A miénkKávéital automata szabadon álló 27 hüvelykesnagy pontosságú áramlásmérőt használ a víz mérésére.
Ez biztosítja, hogy minden csésze kávé, legyen az egy kis eszpresszó vagy egy nagy tejeskávé, pontosan a megfelelő mennyiségű vízzel készül.
És aKávéautomata Office JL300 számáramegbízható vízmérő rendszerrel is rendelkezik, amely egyenletes eredményeket garantál.
A kotyogós kávéfőző tisztítása és részei
A használata ugyan gyerekjáték, a tisztítása és karbantartása azonban sokak számára nem egyértelmű.
Az egyik legfontosabb szabály, hogy a kávéfőző egyetlen alkatrészét sem szabad mosogatógépbe tenni!
Tisztítás előtt mindig várd meg, amíg a készülék teljesen kihűl.
Ezután szedd szét a kávéfőzőt: öntsd ki a zaccot, vedd ki a szűrőt és a tömítést, majd az összes alkatrészt alaposan öblítsd át meleg, folyó vízzel.
A szárításról sem érdemes megfeledkezni.
A kotyogóst töröld szárazra papírtörlővel, majd hagyd nyitva, hogy teljesen kiszáradjon.
Az első módszerhez forralj fel vizet, majd adj hozzá körülbelül öt evőkanál citromsavat.
Alternatív megoldásként használhatsz víz és ecet keverékét is, két rész víz és egy rész ecet arányban.
Ebben az oldatban áztasd a kávéfőzőt legalább egy órán keresztül.
A savas keverék fellazítja az odaégett maradványokat és segít eltávolítani a lerakódásokat.
A külső égésnyomok eltávolítására a szódabikarbóna lehet a megoldás.
Keverj belőle sűrű pasztát egy kevés vízzel, majd kend a foltos felületre.
A szódabikarbóna más konyhai eszközöknél is hasznos lehet.
A kávéfőző-alkatrészek fejlődése
A világ első kávéit forralással készítették, ebből alakult ki az úgynevezett perkoláció, vagyis az átszivárgás.
Minden kávéfőző őse két egymás fölé helyezett edény: az azokon lassan átszivárgó forró víz kioldja a kávéőrleményből az íz- és aromaanyagokat.
A fondorlatos konyhai eszközt Jean-Baptiste de Belloy párizsi érsek ötlötte ki a XVIII. században.
Az első olyan kávéfőzőt, amelyben a víztartályt a kávétól szűrő választotta el, François-Antoine Descroizilles roueni gyógyszerész készítette 1802-ben.
Az első porcelán kávéfőzőt négy évvel később találta fel Antoine Cadet de Veaux párizsi vegyész-gyógyszerész.
A zárt rendszerű kávéfőzők első fajtái német területen kezdtek terjedni a XIX. század közepén.
A perkoláció továbbfejlesztett változatánál a forró víz, illetve a gőz nyomás segítségével préselődik át a kávéőrleményen.
Ebbe a csoportba tartoznak az úgynevezett vákuum-visszatérő, valamint az eszpresszógépek, amelyeket a magyar vendéglátós nyelv klasszikus, illetve krémkávéfőző gépeknek nevez.
A vákuum-visszatérő főző két üveglombikból áll.
Az alsó lombikot hevítik, a forró víz egy üvegcsövön keresztül jut a felső edénybe, ahol kilúgozza a kávét.
Az alsó zárt edény kihűlésével vákuum keletkezik, aminek hatására az ital visszafolyik az alsó edénybe.
Az olaszországi Luigi Bezzera épített egy olyan kávéfőzőt, amely 1,5 bar nyomáson állított elő gőzt és forrásban lévő vizet, melyet a kávéőrleményen keresztül közvetlenül a csészébe főzött.
A feljebb említett módszerek 4-6 perc alatt főzték le a kávét, míg ez az új készülék néhánymásodperc alatt elkészítette azt.
Bezzera úr sajnos csak feltalálóként csillogtatta jól a tudását, a marketinges képességei hiányosak voltak.
A szabadalmát el kellett adnia Pavoninak, akinek köszönhetően az ötlet a világon elterjedt.
1947-ben egy milánói kávézó-tulajdonos, Achilles Gaggia, kifejlesztett egy új stílusú eszpresszógépet, amely rúgóval és karral működtetett dugattyúval rendelkezik.
A Gaggia rendszere a magas nyomás miatt valójában emulgeálta a kávéolajat és illékony vegyületeket, amelynek eredménye az ízletes, krémes kávé, tetején a jellegzetes crema.
A kávégépek technikai fejlődése során a kazán, a pumpa, a szelep, a tömítés, a szűrő és az áramlásmérő mind fontos szerepet kapott.
Alkatrészválasztás és kompatibilitás
Fontos, hogy mindig a készülék típusának megfelelő alkatrészt válasszunk.
A legtöbb minőségi márka (Saeco, Jura, Delonghi, Philips) alkatrészei cserélhetőek.
A portafiltereknél az átmérő önmagában nem mindig elegendő a kompatibilitás megállapításához.
A kávéfőző fejének menete, a rögzítőfülek száma és elhelyezkedése, valamint a kosár mélysége is meghatározhatja, hogy az adott alkatrész megfelelő-e.
Remélem, hogy ismét egy kicsit világosabbá tettem a dolgokat az Ön számára a karos kávéfőzőkhöz való portaszűrők kínálatában.