Elektromos kávéfőző gőzölő használata: lépésről lépésre

Az elektromos kávéfőzők használata mellett egyre többen fedezik fel kedvenc italuk elkészítésének alternatív módjait, illetve a gőzfunkcióban rejlő lehetőségeket. Az automata kávéfőzők a kávébab őrlésétől a kávéfőzésig kevés kézi művelettel dolgoznak, a gőzölő pedig tejhabosításra és tejalapú italok készítésére is használható.

A különböző kávéfőzők másképp működnek, de a legtöbb automata kávéfőző ugyanazzal a funkcióval rendelkezik: egygombos működés, automatikus őrlőbab és automatikus kávéfőzés. A teljesen automatikus kávéfőző teljesen automatikus működést valósít meg a bab őrlésétől a kávéfőzésig.

Mit jelent az elektromos kávéfőző gőzölő funkciója?

Ha díszes kávét kell készítenie, előzetesen egy csésze eszpresszót (ESPRESSO) kell készítenie, majd 1/3-1/2 teljes tejjel kell töltenie egy húzó alakú acél csészében, hogy a gőzcső csak megérintse a tej felületét és a távolság A csésze belső fala körülbelül egy ujjnyira van.

Kapcsolja be a gőzkapcsolót, amikor a tejhab körülbelül tele van, először kapcsolja ki a gőzt, majd távolítsa el a tejescsésze. Ekkor a jobb kéz tartja a húzó virágacél csészét, a bal kéz tartja az eszpresszót, és lassan önti a felvert tejhabot az éppen elkészült eszpresszóba.

Egy ilyen csésze illatos CAPPUCCINO készen áll, nem túl egyszerű?

Az automata kávéfőző előkészítése

1. Elektromos csatlakoztatás

A kávé készítéséhez először csatlakoztatnia kell a tápegységet, és a kávéfőzőt az A / C aljzathoz kell csatlakoztatni. Az üzemi feszültségnek meg kell egyeznie a gépcsomagon feltüntetett feszültséggel. Szigorúan tilos hibás tápkábelt használni.

A tápegység csatlakoztatása után kapcsolja be a kávéfőző tápkapcsolóját.

2. Kávébab betöltése

Távolítsa el a babdoboz fedelét, tegyen megfelelő mennyiségű kávébabot a babdobozba, és töltse fel 80%-ra.

A legtöbb automata kávéfőző babdobozának kapacitása nem haladja meg a 400 G-ot.

3. A víztartály feltöltése

Távolítsa el a víztartályt a gépen, vegye le a víztartály fedelét, és tegye be a tiszta víz kapacitásának körülbelül 3/4-ét.

A víztartály csak hideg vizet képes tárolni, meleg vagy meleg vizet nem.

A víztartály alján lévő szelepet a víz kiürítésére használják. Amikor a víztartályt visszahelyezi a gépbe, enyhén nyomja a víztartályt az automatikusan kinyíló szelephez, majd zárja be a tartály kupakját.

4. A kezelőgombok használata

A fenti készítmények befejezése után kávét készíthet.

Általában több funkciógomb van az automatikus kávéfőző testén: „kis csésze”, „nagy csésze”, forró víz / gőz, kávépor stb.

Néhány gépen gombokkal lehet beállítani a kávéport, a kávévíz koncentrációját és a dupla csészék mennyiségét. Az egyes gombok gépenként változnak.

Ha szüksége van egy nagy csésze kávéra, nyomja meg a nagy gombot, és ha egy kis csészét szeretne inni, nyomja meg a kis gombot.

Az automatikus kávéfőző nagyon egyszerű a kávé készítéséhez, és nincs szükség túl sok kézi műveletre, mindaddig, amíg a kávé készítésének alapvető feltételei teljesülnek.

Tejhab készítése gőzölővel

A gőzölő használata előtt készítsen egy adag eszpresszót.

1. Töltse meg a tejescsészét 1/3-1/2 mennyiségű teljes tejjel.
2. Helyezze a gőzcső végét úgy, hogy az csak érintse a tej felületét.
3. Tartsa a gőzcsövet a csésze belső falától körülbelül egy ujjnyira.
4. Kapcsolja be a gőzkapcsolót.
5. Amikor a tejhab körülbelül tele van, először kapcsolja ki a gőzt.
6. Ezután távolítsa el a tejescsészét.
7. Lassan öntse a felvert tejhabot az elkészült eszpresszóba.

A gőzölő pálca használata után a tejmaradványok eltávolítása segít abban, hogy a tejalapú kávéitalok tökéletes állagúak maradjanak.

Ha gőzölő pálcát használ, válassza szét az alkatrészeket, és áztassa őket Eco MultiClean tisztítószerbe.

Biztonsági óvintézkedések gőzölés közben

• A gőz- vagy forrásban lévő vízkapcsoló bekapcsolásakor ne tegye a kezét a gőzfej alá, hogy tesztelje a hőmérsékletet az égés elkerülése érdekében.
• A gőzölő használata közben ne érintse meg a forró gőzt és a gőzcső végét.
• A gőz kikapcsolása után távolítsa el a tejescsészét.
• A készüléket használat közben ne hagyja felügyelet nélkül.

Az automata kávéfőző tisztítása és karbantartása

Minden használat előtt és után

A tejmaradványok eltávolítása segít abban, hogy a tejalapú kávéitalaid tökéletes állagúak maradjanak.

A gőzölő pálca használata után válassza szét az alkatrészeket, és áztassa őket Eco MultiClean tisztítószerbe.

Havi karbantartás automata gépnél

Ha automata kávégéped van, vedd ki a főzőegységet, öblítsd el meleg víz alatt, és hagyd megszáradni.

Ne használj tisztítószert vagy bármilyen oldószert.

A gép tisztításához ne használjon kefét vagy tisztítószert, hogy ne sértse a kávéfőző megjelenését, kérjük, törölje le vízzel csillapított puha ruhával.

Automatikus tisztítási folyamat

Kávé készítésekor a gép önellenőrzést és alaphelyzetbe állítást végez, és az automatikus tisztítási folyamat során nem kapcsol ki.

Vízkeménység beállítása

A víz keménységének ismerete kulcsfontosságú a kávégéped optimális állapotának megőrzése érdekében.

1. Miután megtudtad, hogy milyen vízkeménységi zónában élsz, olvasd el a géped használati útmutatóját, és állítsd be a megfelelő vízkeménységi szintet az útmutató alapján.

Fontos használati tilalmak

• Ne öntsön vizet a babvályúba.
• Ne öntse a babot a mosogatóba.
• Ne tegyen idegen tárgyakat a mosogatóba, a babvályúba és a porvályúba.
• A kávékészítés során ne vegye ki erőteljesen a közvetlenül szétszerelhető babszárító dobozt, kávéfőzőt, szennyvíztartályt vagy víztartályt.
• A víztartályba csak hideg vizet töltsön.
• A víztartályt vízzel töltse fel, és a babtartályban lévő bab ne haladja meg a MAX vonalat.
• Ha nincs MAX vonal, akkor 8 ponttal tölthető ki.
• Ha van kávéportartály, adjon hozzá egy kanál port.
• Csak egy kanál kávéport használjon, és mérje meg a kávéfőzőhöz tartozó porkanállal.
• Ne tegye a kávéport a babtartályba vagy a mosogatóba.

Az automata és a félautomata kávéfőző közötti különbség

A piacon lévő kávéfőzők közötti legnyilvánvalóbb különbség az automatikus és a félautomata működés.

A teljesen automatikus kávéfőző viszonylag drága, és por őrölhet, kávét tölthet és kávét készíthet, mindezt kézi működés nélkül.

Egyes modellek még a tejet is felmelegítik, és arányosan összekeverik a kávéval.

Az automata kávéfőzők legnagyobb jellemzője a kényelem. Jelenleg a piacon lévő teljesen automata kávéfőzők többsége kávébabhoz és kávéporhoz használható.

A csiszolás, töltés, préselés, szűrés és tisztítás egyetlen kattintással elvégezhető, ami kényelmesebb.

A kávé íze nem olyan jó, mint a félautomata kávéfőző kézi portöltéssel és pornyomással készített kávéé, viszont az automata készülék gyors és kényelmes használatot biztosít.

A jó félautomata eszpresszógép jellemzői

• A víz, amelyből a kávét kivonják, állandó hőmérsékleten van, függetlenül attól, hogy milyen gyakran készül az eszpresszó.
• A szivattyú nyomása stabil az extrakciós folyamat során.
• Az eszpresszógép lehetőleg előáztassa a kávét.
• A gőz állandó nyomású és száraz, valamint könnyen kezelhető.

Az eszpresszó készítésének alapjai

A presszókávé főzéséhez használjon frissen darált kávét.

A darálási finomságot „presszókávé” értékre állítsa be a kávédarálón.

Ne felejtse el, hogy a túl durvára darált kávé nem lesz intenzív ízű, a világos színű hab pedig gyorsan eltűnik.

Az erős, intenzív illatú és ízű, valamint selymes habú presszókávé készítéséhez optimális szemcseméretűre darált kávét kell használni.

A szűrőszita belső felén egy jel található, amely a darált kávé MAX mennyiségét jelzi.

A működtető gombot fordítsa „kávéfőzés” állásba és főzze meg a kávét.

A szűrőszitát alaposan tisztítsa ki, abban ne maradjon kávészemcse.

A kávéfőzés után a forrázó fejben található szitát és tömítést is ellenőrizze le.

Az elektromos kávéfőzők működési elve

A történelem során többféle kávékészítési módszer alakult ki. A legelterjedtebbek a török kávé, a mokka, a szűrt kávé és a presszókávé, amelyet a XX. század első harmadában kísérleteztek ki Olaszországban.

Többféle módja van ugyanis a kávébabszemekben levő íz- és illatanyagok kinyerésének, de mindegyik kávékészítési mód alapja a forró víz és a megfelelő finomságúra őrölt babkávé találkozása, ezen túlmenően azonban jelentős eltérések vannak.

Elektromos filteres kávéfőző

A filteres kávéfőzési eljárást egy M. de Belloy nevű francia találta fel.

A kávéfőző két részből áll.

A filteres kávéfőzés lényege, hogy a szűrőpapír-tölcsérbe adagolt kávét a forró vízzel leöntve készül ez a főzet.

A sima elektromos filteres kávéfőzőknél válasszuk az ízlésünknek és pénztárcánknak megfelelő készüléket, mert gyakorlatilag a készülékek működési elvükben és kávékészítési technikájukban semmiben sem különböznek egymástól.

French press

A French Press, más néven dugattyús kávéfőző kevésbé ismert hazánkban, mint a hagyományos kávéfőző készülékek.

A french press kávéfőző használata rendkívül egyszerű, alkalmazásával pedig a presszónál hígabb, azonban kellemesen aromás italt készíthetünk.

A french press használata során a legínycsiklandóbb eredmény frissen őrölt kávé használatával érhetjük el.

A kávészemeket érdemes a kotyogós esetében használt alapanyagnál némileg finomabbra darálni, és fontos az is, hogy amennyire csak lehet, egyenletes szemcseméretűre daráljuk az alapanyagot.

A darálás minősége itt is nagyon fontos, de az összes kávéelkészítési eljárás közül ez igényli a legdurvább őrleményt.

Vásárláskor figyeljünk a minőségre, csak üvegből és acélból készült dugattyús kávéfőzőt válasszunk.

Egy french press-hez nagyjából 10.000-15.000 Ft-ért juthatunk hozzá.

A french press készülékek használata alapvetően nem csak gyors, de egyszerű is.

1. Öntsük ki az előmelegítéshez használt vizet, és tegyük az edénybe a tervezett italmennyiséghez szükséges kávéőrleményt.
2. Forraljuk fel a vizet, majd a felét az őrleményre öntve keverjük azt el.
3. Egészen addig kavargassuk, míg a teljes kávémennyiség el nem ázik.
4. Öntsük az edénybe a maradék forró vizet is.
5. A keveréket hagyjuk állni 4-5 percig.
6. Kanállal keverjük meg ismét a vizes kávét.
7. Fogjuk meg egyik kezünkkel a készülék fedelét, másikkal kezdjük el lassan lefelé nyomni a dugattyút és a szűrőt.
8. A dugattyú az edény aljára szorítja a kávézaccot.
9. Az őrlemény elválik a folyadéktól, és kész is a kávé.

Kotyogós kávéfőző

A villany- vagy gáztűzhelyekre helyezhető egy vagy többszemélyes kotyogó főzők ennél jobban felmelegítik a vizet, és a gőzzé váló víz feszítőereje folytán hatol át a készülék kávétartójában elhelyezett darált kávén, majd a felül elhelyezkedő tartályban gyűlik össze a kész ital.

Itt a gőz nyomása nem túl jelentős, alig több 1 barnál, tehát a kávé perceken át készül.

Minél kisebb lángon főzzük, gáztűzhely esetén például a lángra helyezhető hőelvezető alátéten, annál jobban sikerül kinyerni a kávé aromáját.

Eszpresszógép

Az eszpresszógépek lényegesen nagyobb nyomással préselik át a vizet a kávén annak érdekében, hogy minden íz- és illatanyag átkerüljön az elkészült italba, mint amennyire az egyszerűbb kávéfőzők képesek.

Az eszpresszót készítő gép nem hevíti túl a vizet, nem készít gőzt belőle, hogy annak feszítőerejét használja ki, hanem az - ideális esetben 88-93 fokos hőmérsékletű - vizet saját elektromos szivattyújával vagy más mechanikus megoldás segítségével 9-10 bar nyomással préseli keresztül a darált kávén.

A kávé mennyisége adagonként 6,5-7 gramm.

A folyamat mindössze 25-30 másodpercig tart, ezért is kapta a nevét az olasz espresso, vagyis gyors szóból.

Az automata kávéfőző előnyei

A teljesen automata kávéfőzők kényelmének köszönhetően gyorsan fejlődött az egész kávéfőző-iparban.

1999 óta a GAGGIA kiadta az első teljesen automata kávéfőzőt, amely eszpresszót képes készíteni.

Azóta különböző kávéfőző-gyártók dolgoznak a kutatáson és fejlesztésen, hogy folyamatosan javítsák funkcióikat.

Már vannak olyan csúcskategóriás modellek, amelyek képesek felmelegíteni a tejet, és arányában keverni kávéba.

A jó automata kávéfőző által előállított kávé teljesen összehasonlítható a kereskedelmi professzionális gépekével, és mivel automatikusan őrölheti a babot, az ára pedig sokkal alacsonyabb, mint a professzionális gépeké, megalakulása óta népszerű az otthonokban és az irodákban.

Az automata kávéfőző a legjobb választás lehet akkor, ha gyorsan, kevés kézi művelettel szeretne eszpresszót, tejhabos kávét vagy cappuccinót készíteni.

A készülék elhelyezése és vízellátása

Az első a kávéfőző elhelyezése, amely nagy hatással van a kávézó működésére.

Ezenkívül a kávédarálót a kávégép mellett kell elhelyezni, hogy a baristák ne sétáljanak át a kávézó felén egy kávéval teli karral.

Mivel a legtöbb ember jobbkezes, ezért leggyakrabban a kávéfőzőtől jobbra helyezik el.

A munkafelületnek is kell egy bizonyos méretűnek lennie, és egy bizonyos magasságban is, ami általában 80-110 centiméter között van.

A felület méretei a kávéfőző méretétől függnek.

Az őrlőn kívül ne felejtsen el helyet a tamper számára, illetve a barista edény vagy csésze tárolására.

A kávégép előtti területre a könnyebb karbantartás és tisztítás érdekében is szükség van.

Gondolnia kell a szennyvízelvezető nyílásra és a vízcsatlakozásra is.

A szennyvízelvezető nyílásnál 30 cm-es lejtést kell fenntartania a megfelelő vízelvezetés érdekében.

Az összes kábel és tömlő számára nagyjából a kávéfőző közepe alatt kell kialakítania egy lyukat.

A legtöbb kávéfőző esetében a hagyományos 230 V-os csatlakozóaljzatokkal is könnyen boldogulhat, de ha nagyméretű kávéfőzőt szeretne beszerezni, jobb, ha ezt az információt is szem előtt tartja.

A kávéfőző általános működését nagyban befolyásolja a működéshez használt víz is.

A gép fejében lévő nyomást egy gigler nevű kis alkatrész szabályozza.

Ez általában körülbelül 0,5 mm átmérőjű, ami azt jelenti, hogy bármilyen kis üledék nagy problémát okozhat.

A vízkő lehetősége mellett az alacsony pH-érték és a magas kloridtartalom a bojler korrózióját okozhatja.

A szűrőbetétek olyan nagyobb kávégépekhez alkalmasak, amelyek saját vízforrással rendelkeznek.

Üzembe helyezés

Az eljárást elsősorban a Nuova Simonelli kávégépekhez fejlesztették ki, ezért néhány lépés eltérhet.

Azonban mindenhol ugyanúgy kezdődik, a kicsomagolással.

1. A kicsomagolás után először ellenőriznünk kell, hogy minden megvan-e, amire szükségünk van.
2. Helyezzük a kávéfőzőt a helyére.
3. Tegyük fel a lábakat.
4. Csatlakoztassa a kávéfőzőt a vízellátáshoz.
5. Ellenőrizze, hogy a tömlő ne legyen elgörbülve.
6. Győződjön meg arról, hogy a szennyvízcsőnek elegendő kapacitása van.
7. Töltse fel a kazánt kézzel, hogy elkerülje az elektromos ellenállás károsodását és az elektronikus védelem bekapcsolását.

A karos kávéfőzők manapság talán könnyen kezelhetőek, de a belsejükben tömlők és csövek kusza kuszasága rejtőzik.

Bármelyik alkatrész rossz bekötése azt is jelentheti, hogy egyáltalán nem kapcsolja be a gépet, vagy egy alkatrész rövid idő után leállhat.

Ezt a lépést és a következő lépéseket azonban szakképzett szakembereknek kell elvégezniük.

Ellenkező esetben a gyártó általában nem vállal felelősséget az esetleges károkért.

Gőzölős vasaló és kávéfőző: fontos különbség

A gőzölős vasaló az egyik legelterjedtebb vasalótípus, azonban működése nem azonos az elektromos kávéfőző gőzölő funkciójával.

Ez egy víztartállyal rendelkező préselő vasaló, ahol a víz a vasaló hője által gőzzé alakul és a vasalófelületen keresztül a vasalandó anyagra kerül.

A gőzölős vasalóban az áram egy speciális spirálon halad át, amely felmelegszik és az összes keletkezett hőt átadja a vasalófelületnek.

A kávéfőző gőzölője viszont a tej felmelegítésére és habosítására szolgál, ezért a gőzcső használatakor a tej felületének helyzete és a gőz intenzitása meghatározó.

Minden vasaló más és más, ezért mindig alaposan nézze át az adott, már meglévő vagy megvásárolni szándékozott vasaló paramétereit és jellemzőit.

Az elektromos kávéfőző gőzölő használatának legfontosabb elemei a megfelelő mennyiségű hideg tej, a helyesen pozicionált gőzcső, a fokozatos gőzölés, valamint a használat utáni azonnali tisztítás.

tags: #elektromos #kavefozo #gozolo #hasznalata