A Desmon egy professzionális hűtőberendezéseket gyártó nagy múltú vállalat Dél-Olaszországban, a Middleby Corporation tagja, melynek termékeit Magyarországon kizárólag a Culina Systems képviseli.
Az ipari hűtőszekrények elengedhetetlen kellékei a vendéglátóipari egységeknek. Ezek a készülékek a hosszú élettartamot és állandó hőmérsékletet biztosítják az élelmiszer tárolása során.
Nagy kapacításuk és tartós kialakításuknak köszönhetően ideálisak és nélkülözhetetlenek minden vendéglátóipari egység számára.
Desmon ipari hűtőszekrények széles választéka
A cég termékei között megtalálhatók hűtő- és fagyasztó szekrények 400, 700 ,1400, sőt 2100 l-es változatokban, rozsdamentes vagy üvegezett ajtóval, a legszigorúbb elvárásoknak megfelelő orvosi hűtők, valamint hűtött munkaasztalok változatos célokra - chef asztal, pizza előkészítő asztal, tészta-kelesztő fiókkal, hűvös, természetes gránit munkafelülettel, feltéthűtővel, valamint sokkoló hűtők és fagyasztók, és a legkülönfélébb kialakítású hűtőkamrák, akár fagyasztós kivitelben, oldal- vagy tetőaggregáttal ill.
A hűtőszekrényeket a hűtéstechnika kategóriába soroljuk.
Amennyiben webshopunkon keresztül vásárolna hűtőszekrényt, ugyanolyan kedvező áron juthat hozzá, mint a többi hűtéstechnikai eszközünkhöz - fagyasztószekrények, hűtött munkaasztalok, sokkoló hűtő-fagyasztók, jéggépek, feltéthűtők, saladette hűtők, pizzamunkaasztalok.
A hűtőszekrények kategóriában többféle méretet forgalmazunk. Ezek alapján megtalálhatóak a 320, 400, 600, 700, 1200 és 1400 literes hűtők is.
| Berendezéstípus | Elérhető változatok |
|---|---|
| Hűtő- és fagyasztószekrény | 400, 700, 1400 és 2100 l |
| Hűtőszekrény | 320, 400, 600, 700, 1200 és 1400 liter |
| Ajtók | Rozsdamentes vagy üvegezett |
| Hűtött munkaasztalok | Chef asztal, pizza előkészítő asztal, feltéthűtő, gránit munkafelület, tészta-kelesztő fiók |
Miért fontos az ipari hűtőszekrény a vendéglátásban?
Az éttermek és a vendéglátóegységek talán az ipari hűtőberendezések legnagyobb felhasználói.
Ez nem véletlen, hiszen a kész élelmiszereket és alapanyagokat a felhasználásig rendszerint hűtve, sok esetben fagyasztva kell tárolni.
Lehetővé teszik a különféle alapanyagok és késztermékek frissen tartását ami létfontosságú a vendégek elégedettségének és élelmiszerbiztonság szempontjából is.
Ezek a hűtők nagy kapacítással és tartóssággal rendelkeznek, mindennapi intenzív nagykonyhai felhasználásra lettek tervezve.
Sokáig biztosítják a folyamatos és egyenletes hűtést.
A 21. századi konyhatechnika világában a leggyakrabban használt ipari hűtőberendezések közül a rozsdamentes és üvegajtós nagykonyhai háttérhűtők komoly tekintélyt vívtak ki maguknak.
Ám egy nagyobb vendéglátóegység teljes hűtésigényének kiszolgálása egy-két nagyobb ipari hűtővel gyakorlatilag megoldhatatlan.
Napjaink igen szigorú élelmiszer-higiéniai előírásainak ugyanis utóbbi nem felel meg maradéktalanul.
A modern konyhatechnika követelményein belül ma már a fő hangsúly a szakosított, a HACCP-előírásoknak megfelelő hűtési tároláson van.
Energiahatékony működés
Válassza a Desmon termékeit hűtési feladataira, és takarítson meg minimum 30% villamos energiát!
Energiahatékony forrógázos leolvasztás
Leolvasztás ritkábban és gyorsabban: a készülék csak szükség esetén olvad le, mivel az elektronikus vezérlés kiszámítja az optimális leolvasztási ciklusokat.
Az energiatakarékos forrógázos leolvasztás 30 percről kb. 10 percre rövidíti le a leolvasztás időtartamát, miközben a hőmérséklet emelkedés a belső térben minimális.
Vákuumtasakos tárolási technika
Tipp: Vákuumtasakos tárolási technikára átállva a különböző élelmiszer típusokat egy hűtőtérben is tárolhatja, ezáltal sokkal kevesebb hűtőszekrényre lesz szüksége, vagyis jelentős hely szabadítható fel, amiből egy nagykonyhában mindig kevés van!
Ebből adódik egy újabb triviális megállapítás: A kiiktatott hűtők esetében az energia-megtakarítás 100%!
Szerintünk megéri átgondolni a tárolástechnikát!
Kialakítás és higiénia
A belső burkolat egy darabból, lekerekített sarkokkal, mélyhúzással készült, könnyen tisztítható és higiénikus.
A gyártók erre a célra ipari minőségű polisztirolt - egy élelmiszerekhez megfelelő, rendkívül strapabíró és hosszú élettartamú anyagot használnak.
Hűtőszekrényeink rozsdamentes acél burkolatúak, GN 2/1 méretű rácspolcaik kivehetőek, ezáltal könnyen takaríthatóak.
A hűtők mindegyike zárható és rozsdamentes ajtóval rendelkezik, valamint szintezhető lábakkal vannak felszerelve, hogy a megfelelő magasságra tudjuk beállítani őket.
Speciális bevonatú kosarak
A könnyen kivehető kosarak lehetővé teszik az áruk gyors áttekintését és a belső tér rugalmas felosztását.
A műanyag bevonat az extrém hideget is jól bírja, így a kosarak plasztik burkolata nem válik merevvé.
Ventilációs hűtőrendszer
A cégünk által forgalmazott hűtőszekrényekben található ventilációs hűtő rendszer biztosítja azt az egyenletes hőmérsékletet, ami az ételek tárolásához szükséges.
Elektronikus vezérlés és biztonságos üzemeltetés
Könnyen kezelhető, rendkívül precíz elektronikával rendelkeznek az ipari hűtő- és fagyasztószekrények.
Digitális kijelzővel ellátott elektronikus vezérlésnek köszönhetően a hőmérséklet fok pontossággal beállítható.
A membrános billentyűzet nem érzékeny a szennyeződésekre és könnyen tisztítható.
Az elektronika fény- és hangjelzéses riasztással figyelmeztet a hőmérsékleti eltérések esetén, pl.
Környezetbarát hűtőközegek és egyszerű karbantartás
Az ipari hűtő- és fagyasztószekrények kevés karbantartást igényelnek és környezetbarátak, könnyen hozzáférhető hátsó fali kondenzátorral rendelkeznek, így nincs szükség a szűrők tisztítására és kicserélésére.
A készülékek hatékony energiafelhasználásához hozzájárulnak a környezetbarát R 290 és R600a hűtőközegek is, amelyek nem növelik az üvegházhatást és időtállóak.
Tisztítási és karbantartási szempontok
Az ipari hűtőszekrények tisztítása és karbantartása alapvető fontosságú az élelmiszerbiztonság és a készülék hosszú élettartama érdekében.
Puha kendővel és enyhe tisztítószerrel törölje át a belső felületeket és polcokat.
A külső felületet is rendszeresen tisztítsa.
Hetente ellenőrizze a szellőzőrácsokat, hogy azok ne legyenek eltömődve.
Mire kell figyelni ipari hűtőszekrény vásárlásakor?
Elsődleges szempont a kapacitás és a hőmérsékleti tartomány.
A megfelelő méret kiválasztásakor a rendelkezésre álló helyet, a tárolandó alapanyagok mennyiségét és a konyhai munkafolyamatokat is figyelembe kell venni.
A rozsdamentes vagy üvegezett ajtó, a kivehető GN 2/1 rácspolcok, a zárhatóság, a szintezhető lábak, a ventilációs hűtőrendszer és a precíz elektronikus vezérlés egyaránt fontos szempont lehet.
Ipari hűtőberendezések különböző felhasználási területekre
A modern ipari konyhatechnikán belül, valamint az általános értelemben vett rozsdamentes hűtőberendezések fogalmán a különböző igények kielégítésére kifejlesztett hűtőtechnikai termékeket értjük, legyen szó bolti hűtőkről, élelmiszer-feldolgozó egységek, a szállodaipar fagyasztóberendezéseiről, nagykonyhai, vendéglátóipari hűtőberendezésekről, kereskedelmi, hotel- vagy bármely HORECA-szektor ital-, illetve borhűtőiről, vagy éppen éttermek hűtött előkészítő asztalairól.
A már „ipari jellegű” nagykonyhai hűtőberendezések számos típusával is találkozhatunk kínálatunkban.
Ezek közül már első nekifutásra is kiemelt figyelmet érdemelnek a legnevesebb gyártók által forgalomba hozott - köztük az Inox-Bázis Kft.
Ipari hűtőszekrények profiknak: garantált frissesség, kompromisszumok nélkül.
Fedezze fel nagyteljesítményű, strapabíró ipari hűtőinket, melyeket kifejezetten a vendéglátás intenzív igénybevételére terveztek!
Garancia, alkatrészellátás és szerviz
Webshopunkon a hűtőszekrényekre és minden egyéb termékünkre is 1 éves garanciát biztosítunk.
A kategóriában megtalálhatóak olasz és ázsiai gyártók termékei is.
A legtöbb ipari és nagykonyhai hűtőszekrényhez biztosítunk folyamatos alkatrész ellátást.
A nagykonyhai és ipari hűtőszekrények forgalmazása mellett cégünk szervizeléssel is foglalkozik.
Ipari ammónia hűtőrendszer (DX)
tags: #desmon #ipari #hutoszekreny